Catiele Linhar da Costa Farmácia (7984583) Avaliação I - Individual (Cod.: 1629574) 27/07/2026 Tecnologia de Alimentos (17501) 123266519 10/08/2026 2 3 5 6 7 9 10 Um técnico em alimentos precisava utilizar um tratamento térmico para conservação do leite. Entre algumas opções, ele decidiu por utilizar um tratamento térmico relativamente brando, que utiliza temperaturas abaixo de 100 °C, com 0 objetivo de destruir 05 microrganismos patogênicos não esporulados e outros indesejáveis. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta o tratamento térmico utilizado: A) Pasteurização. B) Esterilização. C) Defumação. 16:52 X (1)) 27/07/2 acer
Respostas
Ed 
mês passado
O tratamento térmico que utiliza temperaturas abaixo de 100 °C para destruir microrganismos patogênicos não esporulados e outros indesejáveis no leite é a pasteurização. Portanto, a alternativa correta é: A) Pasteurização.
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