De acordo com Smith-Kasavanas, os itens do cardápio podem ser classificados como: ESTRELA, BURRO DE CARGA, QUEBRA-CABEÇA E CÃO. Levando em consider

Pergunta 1

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De acordo com Smith-Kasavanas, os itens do cardápio podem ser classificados como: ESTRELA, BURRO DE CARGA, QUEBRA-CABEÇA E CÃO. Levando em consideração que em um cardápio foi encontrado um item ESTRELA, qual o procedimento a ser adotado pelo restaurante?

1. Diminuir o preço do prato no cardápio.
2. Manter o prato no cardápio.
3. Diminuir o custo do prato.
4. Reformular o prato.
5. Retirar o prato do cardápio.