ATIVIDADE 1 - SAÚDE - BROMATOLOGIA - 542023

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ATIVIDADE 1 - SAÚDE - BROMATOLOGIA - 54/2023
 (21) 99887-9815
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Instruções iniciais para responder atividade de estudo 1 :
1-  Utilize o modelo de resposta padrão para realizar esta AE1. Ele se encontra em "Material da Disciplina". Siga todas as instruções constantes neste modelo.
​CONTEXTUALIZAÇÃO
​A rotulagem de alimentos é de extrema importância, pois permite aos consumidores entender o que existe de ingredientes em um determinado produto. Entre os pontos de maior importância, destaca-se a tabela nutricional do alimento, que apresenta quais os nutrientes presentes naquela porção e quais as suas quantidades e proporções. Com isso é possível fazer uma comparação do nutriente presente naquele alimento com a necessidade diária de ingestão em adultos, por exemplo.
Analise a tabela nutricional (hipotética) descrita abaixo.
 
	Porção de 75g
	Nutriente
	Quantidade em gramas (g)
	Água
	15
	Carboidratos
	27
	Gorduras
	18
	Sódio
	2
	Fibras
	3
	Proteínas
	10
  Fonte: À autora.
 HENDGES, A. P. P. K. Bromatologia. Maringá - PR: Unicesumar, 2022, p. 224.
Considerando o exposto acima, e os ensinamentos adquiridos com as aulas e com o livro didático, calcule a porcentagem (%) de cada nutriente em base seca, ou seja, desconsiderando a água presente na composição. Preencha a tabela abaixo com as porcentagens (%) obtidas nos cálculos, para cada nutriente, respectivamente.
 
	Porção de 75g
	Nutriente
	% em base seca
	Carboidratos
	 
	Gorduras
	 
	Sódio
	 
	Fibras
	 
	Proteínas
	 
 
 
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ATIVIDADE 1
 
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SAÚDE
 
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BROMATOLOGIA
 
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Instruções iniciais para responder atividade de estudo 1 :
 
1
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Utilize o modelo de resposta padrão para realizar esta AE1. Ele se encontra em "Material da 
Disciplina"
. Siga todas as instruções constantes neste modelo.
 
 
CONTEXTUALIZAÇÃO
 
A rotulagem de alimentos é de extrema importância, pois permite aos consumidores entender o 
que existe de ingredientes em um determinado produto. Entre os pontos de maior importância,
 
destaca
-
se a tabela nutricional do alimento, que apresenta quais os nutrientes presentes 
naquela porção e quais as suas quantidades e proporções. Com isso é possível fazer uma 
comparação do nutriente presente naquele alimento com a necessidade diária de i
ngestão em 
adultos, por exemplo.
 
Analise a tabela nutricional (hipotética) descrita abaixo.
 
 
 
Porção de 75g
 
Nutriente
 
Quantidade em gramas (g)
 
Água
 
15
 
Carboidratos
 
27
 
 
 
ATIVIDADE 1 - SAÚDE - BROMATOLOGIA - 54/2023 
 (21) 99887-9815 
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Instruções iniciais para responder atividade de estudo 1 : 
1- Utilize o modelo de resposta padrão para realizar esta AE1. Ele se encontra em "Material da 
Disciplina". Siga todas as instruções constantes neste modelo. 
 
CONTEXTUALIZAÇÃO 
A rotulagem de alimentos é de extrema importância, pois permite aos consumidores entender o 
que existe de ingredientes em um determinado produto. Entre os pontos de maior importância, 
destaca-se a tabela nutricional do alimento, que apresenta quais os nutrientes presentes 
naquela porção e quais as suas quantidades e proporções. Com isso é possível fazer uma 
comparação do nutriente presente naquele alimento com a necessidade diária de ingestão em 
adultos, por exemplo. 
Analise a tabela nutricional (hipotética) descrita abaixo. 
 
Porção de 75g 
Nutriente Quantidade em gramas (g) 
Água 15 
Carboidratos 27