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15:44 46% Temperaturas baixas não têm efeito Temperaturas elevadas preservam alimentos Histórico de Perguntas Próxima pergunta A temperatura é um fator crucial na conservação de alimentos, pois temperaturas elevadas favorecem reações químicas que levam à deterioração. O aumento da temperatura pode acelerar a atividade de microrganismos, resultando em deterioração microbiológica e perda de qualidade dos alimentos. Métodos de conservação, como refrigeração e congelamento, são utilizados para manter temperaturas baixas, prolongando a vida útil e a segurança dos alimentos. Saiba mais + Thea ? Materiais Guia de Estudo Estudo Flashcards Teste Inteligente
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