Formula racao bovinos

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FORMULAÇÃO DE RAÇÃO 
PARA BOVINOS DE CORTE
Marcia Helena M. R. Fernandes
Jalme de S. Fernandes Junior
Balanceamento de Dietas
Alimentos
• Nutrientes
• Energia
Programação
Segunda-
feira
Terça -feira Quarta-feira Quinta-feira
10 – 12 h Introdução
Caracterizaçã
o dos 
alimentos
Aditivos
Princípios de 
Nutrição
Adaptação a 
dieta
Leitura de 
cocho
Planejamento 
alimentar
Sal mineral
14 – 17 h Programação 
linear 
(planilha 
eletrônica)
LRNS BCNRM (NRC, 
2016)
CARACTERIZAÇÃO DOS 
ALIMENTOS
Conceitos básicos
Nutrição Alimento x 
Alimentação
Nutriente Dieta x Ração
Metabolism
o
Digestão x 
Absorção
Volumoso x 
Concentrado
Aditivos
Princípios formulação
Nutrição
■ É a ciência que estuda os fenômenos
bioquímicos e fisiológicos mediante os quais
os alimentos ingeridos pelos animais são
digeridos e os produtos da digestão são
absorvidos e metabolizados para atender
suas exigências de manutenção e produção.
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Alimento
■ Substância que quando consumida por um indivíduo é
capaz de contribuir para assegurar o ciclo regular de sua
vida e a sobrevivência da espécie à qual pertence, fornece
nutrientes.
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Alimentação
 É o processo de fornecimento do alimento ao animal, na forma mais
adaptada às suas preferências e condições fisiológicas, onde se deve
garantir que os animais consumam, transformem, assimilem e utilizem
os nutrientes contidos nos alimentos de acordo com suas
necessidades. Abrange desde a escolha dos alimentos (volumosos,
concentrados), o preparo dos mesmos (processamento) e o
fornecimento aos animais.
Dieta
■ Ingredientes ou misturas de ingredientes, incluindo a água, 
consumidos pelos animais num período de 24 horas.
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Ração
(MAPA) - Mistura composta por ingredientes e aditivos, 
destinada à alimentação de animais de produção, que 
constitua um produto de pronto fornecimento e capaz 
de atender às exigências nutricionais dos animais a que 
se destine.
Nutriente
■ Compostos químicos orgânicos e inorgânicos presentes nos 
alimentos e que são aproveitados pelo organismo animal 
preenchendo alguma fração nutricional e que participam 
diretamente dos processos metabólicos dos animais 
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Proteína
Carboidrato
Lipídeos
Minerais Vitamina
s
Energia ????
Metabolismo
■ Conjunto de reações catabólicas e anabólicas 
que permitem o funcionamento normal das 
células e consequentemente da vida do 
animal.
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Digestão
■ Compreende os processos químicos e físicos que são 
responsáveis pela transformação do alimento em seus 
nutrientes, e os mecanismos de transporte (absorção) até as 
células do intestino. 
■ Digestibilidade : É a fração do alimento aparentemente 
aproveitada pelo animal, ou seja, a diferença entre a 
quantidade ingerida e aquela excretada nas fezes. 
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Absorção
Envolve os processos químicos e físicos relacionados com o transporte dos 
nutrientes pela membrana do intestino e seu transporte até a circulação 
sanguínea ou linfática. 
Volumoso
■ Alimentos com nível de fibra igual ou superior a 18%. 
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Concentrado
 Alimento com nível de fibra inferior a 18% na matéria 
seca
Proteico: com 20% ou mais de proteína bruta (PB) na 
matéria seca.
Energético: com menos de 20% de proteína bruta (PB) 
na matéria seca. 
Aditivos
■ Substância, micro-organismo ou produto
formulado, adicionado intencionalmente aos
produtos, que não é utilizada normalmente
como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e
que melhore as características dos produtos
destinados à alimentação animal ou dos
produtos animais, melhore o desempenho dos
animais sadios e atenda às necessidades
nutricionais ou tenha efeito anticoccidiano.
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Aditivos
■ Substância, micro-organismo ou produto
formulado, adicionado intencionalmente aos
produtos, que não é utilizada normalmente
como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e
que melhore as características dos produtos
destinados à alimentação animal ou dos
produtos animais, melhore o desempenho dos
animais sadios e atenda às necessidades
nutricionais ou tenha efeito anticoccidiano.
Aditivos
■ (MAPA):
http://www.agricultura.gov.br/assuntos/insumos-
agropecuarios/insumos-pecuarios/alimentacao-animal/aditivos
Tecnológicos Sensoriais
Nutricionais Zootécnicos
Aditivos tecnológicos
Qualquer substância adicionada ao produto destinado à alimentação 
animal com fins tecnológicos 
Adsorvente 
Aglomerante 
Antiaglomerant
e
Antioxidante
Antiumectante
Conservante 
Emulsificante
Estabilizante 
Espessante
Gelificante
Regulador de 
acidez
Umectante
Aditivos sensoriais
Qualquer substância adicionada ao produto para melhorar ou 
modificar as propriedades organolépticas destes ou as 
características visuais dos produtos 
Corante e pigmentante
Aromatizante
Palatabilizante
Aditivos nutricionais
Toda substância utilizada para manter ou melhorar as propriedades 
nutricionais do produto 
Vitaminas, provitaminas e substâncias 
quimicamente definidas de efeitos 
similares 
Oligoelementos ou compostos de 
oligoelementos
Aminoácidos, seus sais e análogos 
Ureia e seus derivados 
Aditivos zootécnicos
Toda substância utilizada para manter ou melhorar as propriedades 
nutricionais do produto 
Digestivos
 Equilibradores da flora 
Melhoradores de desempenho: Ionóforos
Anticoccidianos
Ionóforos
Lasalocida
Monensina
Salinomicina
Tiamulina
Tilosina
Virginamicina
MAPA
Zilpatero
l
Ionóforos
↓ 3% CMS
↑ 2.3% EM 
dieta
Monensin
a
↑ 2.3% EM 
dieta
Lasalocida
PRINCIPIOS DA 
FORMULAÇÃO DE RAÇÃO
Passos Formulação de Ração
Caracterizar animais
Verificar exigências
Levantar e quantificar alimentos
Composição dos alimentos
Balanceamento >Proteína/ Energia
Métodos Formulação de Ração
Método Algébrico
Quadrado de Pearson
Programação Linear (Simplex)
Modelos matemáticos
Método Algébrico
Consiste em formar um sistema de equações simultâneas 
Exemplo: Formular ração concentrada com 18% PB (base MS) 
constituída por milho moído e farelo de algodão.
PB da dieta = 18% PB
Milho moído = 9% PB (base MS)
Farelo de algodão = 35% PB (base MS)
Y + X = 100 Y = 100 - X
X = Farelo de algodão (Fa)
Y = Milho moído (Mm)
35×(Fa) + 9 × (100 – Fa) = 18×100
Fa = 34,6 % Mm =100 – Fa = 65.4%
Quadrado Pearson
Simples e permite o cálculo das proporções de dois componentes de 
uma mistura, a fim de atender um nível de nutriente desejado 
1. Desenhar um quadrado e colocar a porcentagem desejada do nutriente no
centro do quadro.
2. Colocar conteúdo de nutriente (proteína) em porcentagem de cada alimento
nos ângulos esquerdos do quadrado.
3. A base de referência (matéria seca ou matéria natural) deve ser a mesma
para a exigência e o teor de nutrientes nos alimentos.
4. Subtrair diagonalmente no quadrado os menores números dos maiores e
colocar os resultados nos ângulos direitos do quadrado.
5. É necessário que o número do centro do quadrado esteja entre os valores
dos números dos ângulos esquerdos.
6. As quantidades de cada alimento devem ser expressas em porcentagem do
total.
Quadrado Pearson
Exemplo: Formular ração concentrada com 18% PB (base MS) 
constituída por milho moído e farelo de algodão.
PB da dieta = 18% PB
Milho moído = 9% PB (base MS)
Farelo de algodão = 35% PB (base MS)
18
Milho moído = 9%
Farelo de algodão = 35%
35 – 18 = 17
18 – 9 = 9
17 + 9 = 26
17/26 × 100 = 
65.4% milho
9/26 × 100 = 
34.6 % farelo 
de algodão
Programação Linear
 Computador
 Lucro Máximo / Custo Mínimo
 Preço dos Alimentos
 AlimentosDisponíveis
 Composição dos Alimentos
 Exigências Nutricionais
 Restrições ou Limitações dos Alimentos
Softwares comerciais
Software SuperCrac 6.1 Premium
NutriMax 2016
PPFR - UNESP - Araçatuba
RLM 3.2
BR-CORTE
Etc...
Softwares utilizados neste curso
Beef Cattle Nutrient Requirements 
Model 2016 (NRC, 2016)
• http://nutritionmodels.com/beef.html
Large Ruminant Nutrition System
• http://nutritionmodels.com/lrns.html
Cattle Value Discovery System
• http://nutritionmodels.com/cvds.html
PROGRAMAÇÃO LINEAR
SIMULAÇÕES – Planilha 
Programação Linear
SIMULAÇÃO 1
• Nelore, macho não castrados, 20-24 
meses
• Peso inicial: 360 kg
• Peso final: 510 kg
Categoria 
Animal
• Silagem de milho
• Farelo de soja, ureia.
• Milho moído
• Mineral
Alimentos
• Confinamento
• GPD: 1.5 kg/d
• Dieta final: 80% concentrado
Outras 
Informações
SIMULAÇÃO 2
• Nelore, macho não castrado, 20-24 
meses
• Peso inicial: 360 kg
• Peso final: 510 kg
Categoria 
Animal
• Bagaço cana-de-açúcar
• Farelo de soja, ureia, farelo de algodão.
• Milho moído, casca soja
• Mineral
Alimentos
• Confinamento
• GPD: 1.5 kg/d
• Dieta final: 60 a 80% concentrado
Outras 
Informações
SIMULAÇÃO 3
• Nelore, macho não castrado, 12 meses
• Peso inicial: 230 kg
• Peso final: 340 kg
Categoria 
Animal
• Pasto - marandu
• Farelo de algodão.
• Milho moído, polpa
• Mineral
Alimentos
• Koscheck, 2016
• Recria
• Suplementação 0.1, 0.3 e 0.6% PV
Outras 
Informações
SIMULAÇÃO 4
• Cruzado, macho não castrados, 18-20 
meses
• Peso inicial: 320 kg
• Peso final: 510 kg
Categoria 
Animal
• Pastagem
• Farelo de soja, ureia, torta de algodão, 
DDGS.
• Milho moído, casca soja
• Mineral
Alimentos
• Recria, suplementação 1 ou 2 % PV
• GPD: 1.2 kg/d
Outras 
Informações