AOL 2 NUTRICAO DIETETICA AVANCADA

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Usuário Carlos Henrique Rodrigues de Carvalho 
Curso 21560 . 7 - Nutrição e Dietética Avançada - 20201.B 
Teste Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário 
Iniciado 31/03/20 22:53 
Enviado 01/04/20 12:26 
Status Completada 
Resultado da 
tentativa 
9 em 10 pontos 
Tempo 
decorrido 
13 horas, 33 minutos 
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Resultados 
exibidos 
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas 
incorretamente 
 Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
Na avaliação da qualidade da dieta, certificar-se se a conduta nutricional atende as necessidades 
proteicas, tanto do ponto de vista qualitativo quanto quantitativo é muito importante, 
considerando ser a proteína um nutriente essencial para a manutenção da integridade tecidual do 
indivíduo além de outras funções. Nesse contexto, o cálculo do NPU revela-se fundamental, a 
fim de identificar se a dieta é de alto valor biológico. Com base nestas informações, responda: 
Qual o objetivo do cálculo do NPU? 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Obter informações acerca das proteínas líquidas da dieta. 
Respostas: a. 
Avaliar o valor calórico das proteínas ingeridas. 
 
b. 
Obter informações acerca das proteínas líquidas da dieta. 
 
c. 
Avaliar o total em gramas de proteína, ingerido pelo indivíduo. 
 
d. 
Identificar o total proteico consumido pelo indivíduo em relação ao 
consumo dos demais macrinutrientes. 
 
 
 Pergunta 2 
0 em 1 pontos 
 
Considerando os componentes que afetam as necessidades de energia dos humanos, entende-se 
por gasto de energético de repouso: 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Quantidade de energia utilizada em 24h por um indivíduo deitado, 12-
18h após a refeição. 
Respostas: a. 
Medida do gasto de energia basal, usualmente expressa como Kcal/24h. 
 
b. 
Quantidade de energia utilizada em 24h por um indivíduo deitado, 12-
18h após a refeição. 
 
 
c. 
Energia gasta para a manutenção das funções corpóreas normais e 
homeostase. 
 
d. 
Energia gasta em exercício voluntário e atividade involuntária. 
 
 Pergunta 3 
1 em 1 pontos 
 
As Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) devem ser utilizadas para o monitoramento de 
dietas destinadas a indivíduos saudáveis. Qual o principal objetivo destas recomendações? 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Disponibilizar padrões que servissem de meta para uma boa nutrição. 
Respostas: a. 
Disponibilizar padrões capazes de permitir identificar os utensílios 
necessários para a elaboração das preparações. 
 
b. 
Disponibilizar padrões que servissem de meta para uma boa nutrição. 
 
c. 
Possibilitar adequar a dieta aos hábitos alimentares do paciente. 
 
d. 
Permitir adequar à dieta as condições financeiras do paciente. 
 
 
 Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
As Recomendações Nutricionais refletem o sexo, idade e diferenças no ciclo de vida. 
Recentemente uma nova forma de diretriz de nutrientes conhecida como, a ingestão dietética de 
referência (DRI) engloba quatro tipos de recomendações nutricionais, EAR (requerimento 
médio estimado), RDA (ingestão dietética recomendada), AI (ingestão adequada) e UL (nível de 
ingestão máxima tolerável). Em relação à RDA, marque a alternativa CORRETA: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Média de ingestão do nutriente estimado para atender a necessidade do 
nutriente em 97% a 98% dos indivíduos de um grupo de determinada faixa 
etária e gênero. 
Respostas: a. 
Média de ingestão do nutriente estimado para atender a necessidade do 
nutriente em 97% a 98% dos indivíduos de um grupo de determinada faixa 
etária e gênero. 
 
b. 
É a recomendação de um nutriente baseada em observação ou determinada 
experimental, quando a evidência científica suficiente não está disponível 
para calcular uma RDA. 
 
c. 
É o valor mais alto de ingestão continuada de um nutriente que 
aparentemente não oferece nenhum efeito adverso à saúde. 
 
d. 
É o valor médio de ingestão diária do nutriente estimado para atender as 
necessidades de 50% de indivíduos saudáveis em um particular estágio de 
vida e gênero. 
 
 
 Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
A ingestão adequada de vitaminas e minerais é de extrema importância na vida adulta. Desta 
forma, algumas vitaminas e minerais devem ter atenção especial por normalmente estar presente 
em quantidades menores. São eles: 
Resposta Selecionada: a. 
Cálcio, Vitamina D, Ferro, Zinco, Magnésio e Vitamina B6 e B12. 
Respostas: a. 
Cálcio, Vitamina D, Ferro, Zinco, Magnésio e Vitamina B6 e B12. 
 
b. 
Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K, Ferro e Ácido Fólico. 
 
c. 
Vitamina D, Fósforo, Zinco e Vitamina B12. 
 
d. 
Cálcio, Magnésio, Zinco, Sódio e Vitamina C. 
 
 
 Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
Flávio, um homem de 31 anos, resolveu mudar seu estilo de vida. Apesar de apresentar um 
estado nutricional eutrófico, queria se alimentar melhor. O nutricionista então calculou a 
necessidade energética do paciente, tendo para isto, obtido alguns dados importantes do 
paciente, tais como: peso=77 kg, altura=1,81m e nível de atividade física=ativo. De posse destas 
informações, qual a necessidade energética deste paciente? 
- NEE = 662 – 9,53 x idade (anos) + AF x (15,91 x peso [Kg] + 539,6 x altura [m]) 
- AF = 1,25 
 
Resposta Selecionada: d. 
NEE=3.119 Kcal 
Respostas: a. 
NEE=3.000 Kcal 
 
b. 
NEE= 3.174 Kcal 
 
c. 
NEE=3.200Kcal 
 
d. 
NEE=3.119 Kcal 
 
 
 Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
Os adultos vêm modificando o padrão alimentar ao longo dos anos, com o aumento do consumo 
de açucares simples, gorduras saturadas, trans e excesso de sódio. Nesse sentido, marque a 
alternativa de quais as características da alimentação que devem ser incentivadas pelo 
profissional nutricionista: 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Alimentação variada, pobre em gordura saturada, gorduras trans e colesterol 
e rica em frutas e verduras, respeitando a cultura alimentar. 
Respostas: a. 
Consumir frutas e verduras variadas, carboidratos simples, gorduras 
saturadas e alimentos minimamente processados. 
 
b. 
 
Alimentação variada, pobre em gordura saturada, gorduras trans e colesterol 
e rica em frutas e verduras, respeitando a cultura alimentar. 
 
c. 
Deve seguir a modernidade, preferindo o consumo de alimento 
ultraprocessados e industrializados, que devido o estresse do dia a dia é 
mais fácil. 
 
d. 
Consumo de sal e açúcar de forma livre, frutas e verduras variadas, 
alimentação pobre e gordura saturada. 
 
 Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
Na elaboração de cardápios, diversos são os fatores que interferem no seu planejamento. Com 
relação aos cardápios quantitativos, faz-se necessário analisar a composição química dos 
alimentos. Esta prática tem como principal objetivo: 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
Promover precisão na elaboração de dietas, adequando o aporte nutricional 
e energético do cardápio à necessidade do paciente. 
Respostas: a. 
Possibilitar conhecer o custo dos alimentos adequando às condições 
financeiras do paciente. 
 
b. 
Possibilitar conhecer os utensílios que deverão ser utilizados na elaboração 
das preparações. 
 
c. 
Permitir conhecer os alimentos que serão oferecidos com base nos hábitos 
alimentares do paciente. 
 
d. 
Promover precisão na elaboração de dietas, adequando o aporte nutricional 
e energético do cardápio à necessidade do paciente. 
 
 
 Pergunta 9 
1 em 1 pontos 
 
As Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) devem ser utilizadas tanto no atendimento 
individualizado, quanto nas avaliações do consumo alimentar de grupos de indivíduos. 
Entretanto,qual(is) o(s) parâmetro(s) obtido(s) a partir de estudos científicos ou experimentais 
que é (são) utilizado(s) em ambas as situações: 
 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
AI (Ingestão Adequada) 
Respostas: a. 
EAR (Necessidade Média Estimada); UL (Limite Máximo Tolerado) e AI 
(Ingestão Adequada). 
 
b. 
UL (Limite Máximo Tolerado) 
 
c. 
EAR (Necessidade Média Estimada) e UL (Limite Máximo Tolerado). 
 
d. 
AI (Ingestão Adequada) 
 
 
 Pergunta 10 
1 em 1 pontos 
 
A execução da anamnese clínica e nutricional durante uma consulta de um nutricionista 
constitui uma das principias ferramentas na nutrição clínica. Neste contexto, responda: Em que 
momento do tratamento nutricional, esta anamnese deve ser prioritariamente realizada? 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
No primeiro contato com o paciente, a fim de, conhece-lo e elaborar um 
plano alimentar com base em suas características próprias e individuais. 
Respostas: a. 
Após três meses da elaboração do primeiro plano alimentar, visando 
elucidar possíveis dúvidas do paciente. 
 
b. 
Durante a evolução nutricional, a fim de, o nutricionista identificar se o 
paciente está seguindo as recomendações adequadamente. 
 
c. 
Na consulta de retorno do paciente ao consultório, momento em que ele 
receberá a sua primeira dieta ou orientação nutricional. 
 
d. 
No primeiro contato com o paciente, a fim de, conhece-lo e elaborar um 
plano alimentar com base em suas características próprias e individuais. 
 
 
Quarta-feira, 1 de Abril de 2020 12h26min39s BRT