Simulado1

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Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 
Aluno(a): EVELLYN CARDOSO LEITE 201702079473
Acertos: 10,0 de 10,0 09/05/2020
Acerto: 1,0 / 1,0
A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua
idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da
Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
Qualidade
 Adequação
Quantidade
Mensuração
Harmonia
Respondido em 09/05/2020 17:11:35
Acerto: 1,0 / 1,0
A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do
individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as
proteínas.
 Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e
absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus
aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
Respondido em 09/05/2020 17:13:23
Acerto: 1,0 / 1,0
"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
Micronutriente
 Carboidrato
Lipídio
Água
Proteína
 Questão1
a
 Questão2
a
 Questão3
a
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Respondido em 09/05/2020 17:13:35
Acerto: 1,0 / 1,0
Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal
causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e
tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa
CORRETA:
( ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de
aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
( ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol
plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
( ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL
colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
( ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser
restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de
aterosclerose.
( ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial
atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
V; V; F; F; V
 V; F; V; F;V
F; F; V ;F ;V
F; V; F; V; F
V; V; F; V; V
Respondido em 18/05/2020 19:10:05
Acerto: 1,0 / 1,0
A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos
e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a
participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
 A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
Todas as alternativas estão incorretas.
Respondido em 18/05/2020 19:22:19
Acerto: 1,0 / 1,0
Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
São vitaminas que não possuem calorias.
 
Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
 As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
São essenciais para as reações metabólicas vitais;
Respondido em 18/05/2020 19:12:33
Acerto: 1,0 / 1,0
A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do
Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal
(leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou
redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas
significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
 Questão4
a
 Questão5
a
 Questão6
a
 Questão7
a
Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada
do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no
duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de
sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de
ingestão e estoque.
 As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária
ao organismo humano.
O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida
divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido
desoxirribonucleico).
Respondido em 18/05/2020 19:14:04
Acerto: 1,0 / 1,0
O Cálcio (Ca) é um mineral extremamente importante para o organismo humano. A hipocalcemia (pouca
existência de cálcio) pode causar complicações nas reações químicas do organismo, levando a diversos
sintomas, dentre os apontados abaixo, qual deles NÃO está relacionado à carência de cálcio?
Hipertensão e cólicas menstruais;
Cáries dentárias e insônia;
Raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
Formigamento ao redor da boca, nos pés e nas mãos;
 Problema de coagulação e hemorragia;
Respondido em 18/05/2020 19:15:56
Acerto: 1,0 / 1,0
Assinale a opção que apresenta apenas microminerais.
Ferro (Fe) e Cálcio (C);
 Selênio (Se), Ferro (Fe).
Iodo (I) e Cálcio (C;
Potássio (K) e Zinco (Zn);
Cobre (Cu) e Potássio (K);
Respondido em 18/05/2020 19:16:49
Acerto: 1,0 / 1,0
Sabemos que a água é importante para as reações metabólicas do organismo. Julgue os itens
abaixo sobre as principais funções desse líquido:
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o solvente envolvido nas reações bioquímicas
essenciais;
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e excreção
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas.
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações e dentro dos olhos, da medula, na gestação,
...;
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS:
Todos os itens estão incorretos;
Estão corretos todos os itens;
Estão correto os itens I e V;
 Estão corretos os itens I, III e IV;
Estão corretos apenas o item I;
Respondido em 18/05/2020 19:18:12
 Questão8
a
 Questão9
a
 Questão10
a
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