COZINHA INTERNACIONAL 2_ QUESTIONÁRIO UNIDADE I 7163-60 _

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 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE ICOZINHA INTERNACIONAL II 7163-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso COZINHA INTERNACIONAL II
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 01/09/20 14:40
Enviado 01/09/20 14:42
Status Completada
Resultado da tentativa 2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 2 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Qual é o idioma símbolo do Oriente Médio?
Árabe.
Paquistanês.
Árabe.
Africano.
Português.
Inglês.
Resposta: B 
Comentário: O idioma árabe é o símbolo principal e cultural do Oriente Médio.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
De onde veio a maior parte dos imigrantes do Oriente Médio que vive no Brasil?
Síria e Líbano.
Síria e Líbano.
Marrocos e Síria.
Líbano e Marrocos.
Iraque e Líbia.
Líbia e Arábia Saudita.
Resposta: A 
Comentário: Inclusive, todas as iguarias que conhecemos como árabes são da Síria e do
Líbano.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
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Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Para os Árabes, o que signi�ca o ato de comer e de oferecer comida?
Afeto.
Falta de educação.
Respeito.
Falta de afeto.
Afeto.
Desrespeito. 
Resposta: D 
Comentário: Essa é uma marca registrada desse povo, que faz questão de tratar e alimentar
bem seus convidados, com muito afeto.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Do que é composta a pimenta síria?
Pimenta‑da‑Jamaica, pimenta‑do‑reino preta, canela, cravo e noz‑moscada.
Pimenta‑jalapena, pimenta‑do‑reino preta, canela, cravo e noz‑moscada.
Pimenta‑da‑Jamaica, pimenta‑do‑reino branca, canela, cravo e noz‑moscada.
Pimenta‑da‑Jamaica, pimenta‑do‑reino preta, anis, cravo e noz‑moscada.
Pimenta‑da‑Jamaica, pimenta‑do‑reino preta, canela, cravo e açafrão.
Pimenta‑da‑Jamaica, pimenta‑do‑reino preta, canela, cravo e noz‑moscada.
Resposta: E 
Comentário: Esta mistura de condimentos tem sabor picante e é um dos principais
ingredientes do quibe.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
e. 
Respostas: a.
b.
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
De�na Tabule.
Tabule é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.
Tabule é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como prato principal.
Tabule é um prato dinamarquês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.
Tabule não é uma salada.
Tabule é uma carne.
Tabule é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.
Resposta: E 
Comentário: É feito principalmente de triguilho, tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas,
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
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com suco de limão, pimenta e vários temperos.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
A coalhada fresca é um alimento lácteo natural, muito consumido em todo o mundo, cuja produção se dá
através da fermentação natural ou estimulada pelo leite. Essa a�rmação é verdadeira ou falsa?
Verdadeira.
Falsa.
Falsa, pois a coalhada não é um alimento lácteo.
Verdadeira.
Verdadeira, mas não é feita por fermentação natural.
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: C 
Comentário: Tal coagulação do leite pode ser obtida usando uma enzima designada
quimosina ou coalho.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Qual é a tradução correta para o prato mjadra?
Arroz com lentilha e cebola caramelizada.
Arroz com lentilha e cebola caramelizada.
Arroz com feijão.
Arroz 7 grãos.
Arroz com lentilha e alho.
Arroz com lentilha e cebola roxa.
Resposta: A 
Comentário: O mjadra é um prato da culinária árabe extremamente saboroso. A base dele é feita com
arroz e lentilha, o que garante o seu delicioso sabor é a cebola, que é frita e ao mesmo tempo
caramelizada no azeite de oliva.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
O que é o Mahalabie?
É um manjar libanês.
É um manjar marroquino.
É um manjar libanês.
É um manjar sírio.
Não é um manjar.
0,25 em 0,25 pontos
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Terça-feira, 1 de Setembro de 2020 14h42min32s BRT
e. 
Feedback
da
resposta:
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: B 
Comentário: É um manjar feito a base de um creme bem neutro e é possível usar compotas variadas
em sua cobertura. O doce aceita bem, além do damasco, coberturas de marmelo, laranja e pistache.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
De�na coalhada seca.
É a mesma que a coalhada fresca, só que extraído o soro.
É um lácteo feito por processo bem diferente da coalhada fresca.
Não é um lácteo.
É quando se seca a coalhada no fogo.
É a mesma que a coalhada fresca, só que extraído o soro.
Nenhuma das alternativas anteriores. 
Resposta: D 
Comentário: A coalhada seca nada mais é do que a coalhada fresca sem o soro, o que a deixa mais
consistente. É ótima para servir com pães, torradas, quibe, saladas, e em sanduíches.
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
a. 
Respostas: a. 
b.
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
De�na Babaganush.
É uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine e suco de limão.
É uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine e suco de limão.
É um prato com carne e acompanha purê de berinjela assada ou grelhada, tahine e suco de
limão.
É uma salada feita de purê de abobrinha assada ou grelhada, tahine e suco de limão.
É uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine e suco de maracujá.
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: A 
Comentário: Babaganush é uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine e
suco de limão, normalmente servida acompanhada de pão ou torradas.
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