AOL 4 - Introdução à Profissão - Nutrição

Prévia do material em texto

Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - 
Questionário 
Nota finalEnviado: 08/06/21 21:03 (AMT) 
10/10 
Conteúdo do exercício 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
/1 
 O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento 
delineador da atuação profissional.As atividades do nutricionista devem ser 
pautadas em _____________________para que suas condutas não causem danos 
para a sociedade. Assinale a alternativa que contempla, em que devem ser 
pautadas as atividades do nutricionista. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
 Ética, responsabilidade e moralidade. 
2. 
 Dedicação, responsabilidade e moralidade. 
3. 
 valores, moralidade, ética e bioética. 
Resposta correta 
4. 
 Responsabilidade, ética, profissionalismo. 
5. 
 Profissionalismo, moralidade e valores. 
2. Pergunta 2 
/1 
Cabe ao ______ cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e 
realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas 
respectivas jurisdição.Assinale a alternativa que completa a lacuna 
corretamente. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
 Conselho municipal de nutricionistas. 
2. 
 Conselho estadual de nutricionistas. 
3. 
 Conselho brasileiro de nutricionistas. 
4. 
Conselho federal de nutricionistas. 
5. 
Conselho regional de nutricionistas. 
Resposta correta 
3. Pergunta 3 
/1 
 A fiscalização do exercício da profissão de Nutricionista compete aos 
Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, na forma da Lei 
nº.____________________, ressalvadas as atividades relacionadas ao ensino, 
adstritas à legislação educacional própria. Assinale a alternativa que 
completa corretamente a lacuna acima. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Código de ética do nutricionista . 
2. 
 6.583, de 20 de outubro de 1978. 
Resposta correta 
3. 
 Resolução CFN 605. 
4. 
Resolução CFN 304. 
5. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
4. Pergunta 4 
/1 
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de 
saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma 
expedido por escolas de graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, 
devidamente registrado no órgão competente do Ministério da Educação e 
regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva 
área de atuação profissional. Assinale a alternativa que não contempla uma 
atividade privativa do nutricionista. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Elaboração de Informes técnicos científicos . 
Resposta correta 
2. 
Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. 
3. 
Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em 
nutrição. 
4. 
Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de 
consultório. 
5. 
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de 
alimentação e nutrição. 
5. Pergunta 5 
/1 
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento 
delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, 
direitos e deveres devem ser reconhecidos como o cerne da prática diária 
em todas as áreas da Nutrição. Em relação ao código de ética do 
nutricionista, assinale a alternativa que não contempla um dever ou 
obrigação do nutricionista. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de 
atuação, sem exercer atividades privativas de outros 
profissionais. 
 
2. 
É dever do nutricionista cuidar do paciente, mesmo quando 
identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas 
competências. 
Resposta correta 
3. 
É direito do nutricionista denunciar, nas instâncias 
competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, 
humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou 
exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa. 
4. 
É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a 
avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua 
responsabilidade profissional. 
5. 
É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais 
sem interferências de pessoas não habilitadas para tais 
práticas. 
6. Pergunta 6 
/1 
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento 
delineador da atuação profissional, é nele que estão definidos deveres e 
direitos concernidos aos profissionais da área. Assinale a 
alternativa que não contempla como um tópico do código de ética do 
nutricionista. 
 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Responsabilidades. 
2. 
 Deveres. 
3. 
 Princípios. 
4. 
Direitos. 
5. 
CFN. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
/1 
De acordo com o glossário presente na resolução CFN, o “documento que 
descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no 
mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e 
higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle 
da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas 
urbanas, o aperfeiçoamento profissional, o controle da higiene e saúde dos 
manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade 
do alimento preparado” Assinale a alternativa que contempla o nome desse 
documento. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Manual de boas práticas. 
Resposta correta 
2. 
Padrão de identidade e qualidade . 
3. 
Procedimentos operacionais padronizados. 
4. 
Ficha técnica de preparo. 
5. 
Ficha técnica de produto. 
8. Pergunta 8 
/1 
O Técnico de Nutrição e Dietética (TND) na Área de Nutrição em 
Alimentação Coletiva (UAN) poderá atuar em locais como: serviços de 
alimentação coletiva (autogestão e concessão) em empresas e instituições, 
hotéis, hotelaria marítima, comissarias, hospitais, clínicas, bancos de 
sangue, spas, entre outros assinale a alternativa que não contempla uma 
atividade realizada pelo TND. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de 
fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística 
de compras. 
2. 
Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e 
acompanhar sua implantação e execução. 
3. 
Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu 
cumprimento. 
4. 
Auxiliar na elaboração de relatórios técnicos de não 
conformidades. 
5. 
Auditoria, consultoria e acessoria em nutrição e dietética. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
/1 
“____________ procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem 
instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e 
específicas no recebimento, manipulação, produção, distribuição, 
armazenamento e transporte de alimentos e preparações, podendo ser 
parte integrante do Manual de Boas Práticas” De acordo com a resolução 
CFN 605, o trecho acima de refere a: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Padrão de identidade e qualidade 
2. 
Procedimentos operacionais padronizados 
Resposta correta 
3. 
Ficha técnica de preparo 
4. 
Manual de boas práticas 
5. 
Resto-ingesta 
10. Pergunta 10 
/1 
O Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas constituem, 
no seu conjunto, uma autarquia federal, com personalidade jurídica de 
direito público e autonomia administrativa e financeira, vinculada ao 
Ministério do Trabalho. A lei que cria os conselhos federais e regionais de 
nutricionista é a : 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Código de ética do nutricionista . 
2. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
3. 
 Resolução CFN 605. 
4. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
Resposta correta 
5. 
Resolução CFN 304. 
 
	Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
	Conteúdo do exercício