nutrição nutricional

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13/10/2021 06:45 Estácio: Alunos
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Teste de
Conhecimento
 avalie sua aprendizagem
O consumo de leites e derivados permite o consumo de um mineral importante para formação óssea e prevenção da
osteoporose, marque a alternativa correta:
Assinale a importância de Josué de Castro e de Pedro Escudeiro para o surgimento e consolidação da profissão de
nutricionista no Brasil.
FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO
Lupa Calc.
 
 
SDE4516_A2_202108106429_V2 
 
Aluno: ELIZABETH ESPINOLA RUSCHEL Matr.: 202108106429
Disc.: FORM PROF E NUTR 2021.2 - F (G) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
Potássio
Cálcio
Ácido oléico
Folato
Ômega-3
 
 
 
Explicação:
O consumo de leites e derivados permite atingir a recomendação de cálcio (1000 mg/dia) e consequentemente contribui para
prevenção da osteoporose. 
 
 
 
 
2.
O primeiro foi o fundador e criador da especialidade nas Américas e na Argentina e o segundo responsável pela
criação dos cursos de nutrição no Brasil.
O primeiro foi o primeiro nutricionista no Brasil e o segundo o docente no primeiro curso de nutrição em São Paulo
O primeiro foi o fundador e criador da especialidade nas Américas e na Argentina. O segundo publicou o livro sobre
higiene alimentar.
O primeiro foi um grande estudioso sobre alimentação e responsável pelo projeto sobre o ensino superior de Nutrição
e regulamentação. E o segundo foi o fundador e criador da especialidade nas Américas e na Argentina.
O primeiro grande estudioso sobre alimentação e responsável pelo projeto sobre o ensino superior de Nutrição e
regulamentação . E o segundo escritor do livro "Geografia da Fome".
 
 
 
Explicação:
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13/10/2021 06:45 Estácio: Alunos
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Qual a importância do consumo de fibras?
Josué de Castro foi um dos homens mais importantes na história da nutrição ele foi responsável pela publicação:
Josué de Castro foi um dos nomes mais importantes na história da nutrição contribuindo para traçar o primeiro mapa
da fome no Brasil, a apartir de Geografia da fome de sua autoria, o Brasil foi dividido em cinco diferentes áreas
alimentares:
 
Gabarito: B
Porque Josué de Castro criador do livro Geografia da fome, leitura atual também e de extrema importância ao nutricionista,
criador da lei de criação do curso; já Pedro Esudeiro criador da especialidade nas Américas e América Latina.
 
 
 
 
3.
Regularidade do consumo de doces
Prevenção da bulimia e anorexia nervosa
Redução do risco de osteoporose
Redução do risco de infecção gengival
Redução da glicose plasmática e colesterol total
 
 
 
Explicação:
As fibras alimentares são a parte não digerível do alimento vegetal, a qual resiste à digestão e à absorção intestinal, com
fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Portanto, durante o processo digestivo, as fibras alimentares não sofrem
qualquer tipo de modificação, muito embora exerçam uma série de efeitos fisiológicos positivos à saúde. As fibras contribuem
para o funcionamento intestinal adequado. Além disso, elas ajudam no controle da glicemia, dos níveis de colesterol e são
aliadas da dieta.
 
 
 
 
4.
Compêndios de alimentação e nutrição, 1996
A pobreza no extremo sul, 1995
Geografia da fome, publicado pela primeira vez em 1946.
Sertão nordestino, 1947
História da alimentação no Brasil, 1994
 
 
 
Explicação:
Pelo clássico Geografia da Fome que introduz os conceitos de áreas alimentares, áreas de fome endêmica, áreas de
fome epidêmica, áreas de subnutrição, mosaico alimentar brasileiro e, por conseqüência, traça o primeiro mapa da
fome no país, publicado pela primeira vez em 1946.
 
 
 
 
5.
Zona da mata, sertão e extremo sul
Extremo sul, zona oeste e sudeste
Área amazônica, nordeste açucareiro ou zona da mata nordestina, sertão nordestino, centro-oeste e extremo sul
Zona oeste, norte e sul
Sertão, extremo sul e bahia açucareira
 
 
 
Explicação:
A partir de Geografia da Fome, o país foi dividido em cinco diferentes áreas alimentares assim distribuídas: (1) Área
Amazônica ¿ à época, abrangia os estados do Amazonas e Pará, parte dos estados do Mato Grosso, Goiás e
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A Asbran (Associação Brasileira de Nutrição) tem como objetivo:
Com base na aula de conceitos básicos em Nutrição, a individualidade na prática do profissional de
Nutrição é fundamental para conduzir um adequado atendimento nutricional, marque a alternativa
correta:
Ém relação a identidade do nutricionista no Brasil, é correto afirmar o que é apresentado na alternativa:
Maranhão e os territórios do Amapá e Rio Branco; (2) Nordeste Açucareiro ou Zona da Mata Nordestina ¿ à época,
correspondia a todo o litoral nordestino, do Estado da Bahia ao Ceará, compreendendo uma faixa territorial com largura
média de 80km; (3) Sertão Nordestino ¿ correspondendo, à época, às terras centrais dos estados do Piauí, Ceará, Rio
Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia; (4) Centro-Oeste ¿ compreendia os estados de
Minas Gerais, Goiás e Mato Grasso; e (5) Extremo Sul ¿ que à época abrangia os estados da Guanabara, Rio de
Janeiro, São Paulo,Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
 
 
 
 
6.
Arrecadar fundos para o investimento de pesquisas clínicas na área da epidemilogia nutricional.
Criar leis na área da nutrição coletiva
Promover o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista, incentivando a pesquisa e contribuindo
com a divulgação da Nutrição no Brasil. 
Revogar leis na área da alimentação
Reformular leis e resoluções na área de nutrição clínica
 
 
 
Explicação:
Fundada em 31 de Agosto de 1949, no Rio de Janeiro com o nome de Associação Brasileira de Nutricionistas ABN, foi a
primeira entidade ligada à profissão. Proporcionou e ganhou várias lutas, em prol da profissão, como diversos benefícios à
sociedade, um dos seus maiores e marcantes feitos foi a criação da primeira edição do Congresso Brasileiro de Nutrição
 (CONBRAN) com o objetivo de que as associações estaduais a ela se filiassem, sob a forma de seções. Atualmente
a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) é uma sociedade sem fins lucrativos que congrega profissionais da área de
nutrição. De caráter técnico, científico, cultural e social, de âmbito nacional, compõe-se de sócios filiados às associações de
nutrição nos estados e promove o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista, incentivando a pesquisa e
contribuindo com a divulgação da Nutrição no Brasil. 
 
 
 
 
7.
O Nutricionista não deve se preocupar com a individualidade do seu paciente e sim com o peso
e o excesso de gordura corporal, definir metas e propor perda de peso rápida.
A individualidade não é importante visto que todos pacientes podem e devem seguir uma
mesma dieta prescrita por um profissional capacitado.
A individualidade deve ser respeitada em todo atendimento pelo profissional de nutrição, visto a
importância de um atendimento humanizado e devido cada indíviduo ser único com as suas
particularidades (religião, hábitos, cultura, aspectos econômicos, sociais, psicológicos e clínicos)
que devem ser escutadas atentamente e inclusa no seu atendimento nutricional. 
O Nutricionista não deve se preocupar em conhecer a vida do seu paciente a função do
Nutricionista é preescrever dieta.A individualidade compreende as características físicas de cada indíviduo, o profissional de
nutrição deve ter atenção apenas para essas características.
 
 
 
Explicação:
É fundamental que a individualidade de cada paciente seja respeitada, pois ela será fundamental para uma adesão ao
tratamento nutricional e permitirá ao profissional um atendimento mais humanizado.
 
 
 
 
8.
somos apenas de 40% nas capitais
13/10/2021 06:45 Estácio: Alunos
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o estado de São Paulo é o campeão no número de cursos 
somos a maioria pardos
o número maior de nutricionistas está na região nordeste do país
estamos em maior proporção na saúde coletiva
 
 
 
Explicação:
Gabarito: D
O estado de são Paulo possui 108 cursos, totalizando 27,6% dos cursos do país.
 
 
 
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
 
 
Exercício inciado em 13/10/2021 06:41:15. 
 
 
 
 
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