A resposta correta é a alternativa D: As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. A asserção I está correta, pois um sommelier é uma pessoa que possui conhecimento avançado sobre vinhos, incluindo rótulos, história, sabores e curiosidades, mas não está envolvida na produção ou comércio da bebida. A asserção II também está correta, pois a função original do sommelier era transportar animais de carga, mas ao longo do tempo evoluiu para se tornar o provador de vinhos da realeza e, atualmente, é especialista em bebidas de um restaurante. No entanto, a asserção II não é uma justificativa da asserção I, pois não há uma relação direta entre a função original do sommelier e o conhecimento avançado sobre vinhos.
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