A alternativa correta é a A) Os métodos químicos clássicos conhecidos para a análise de açúcares redutores são, na sua maioria, fundamentados na redução de íons cobre em soluções alcalinas (solução de Fehling). Isso ocorre porque os açúcares redutores possuem a capacidade de reduzir íons de cobre, enquanto os açúcares não redutores não possuem essa capacidade.
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