Um técnico em alimentos precisava utilizar um tratamento térmico para conservação do leite. Entre algumas opções, ele decidiu por utilizar um trata...
Um técnico em alimentos precisava utilizar um tratamento térmico para conservação do leite. Entre algumas opções, ele decidiu por utilizar um tratamento térmico relativamente brando, que utiliza temperaturas abaixo de 100 °C, com o objetivo de destruir os microrganismos patogênicos não esporulados e outros indesejáveis. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta o tratamento térmico utilizado:
A Pasteurização.
B Esterilização.
C Defumação.
D Liofilização.
A Pasteurização.
B Esterilização.
C Defumação.
D Liofilização.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a A) Pasteurização. A pasteurização é um tratamento térmico utilizado para conservação de alimentos, como o leite, que utiliza temperaturas abaixo de 100 °C para destruir microrganismos patogênicos não esporulados e outros indesejáveis.
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