Com base nas informações apresentadas, você, como um profissional nutricionista, precisa: a) Elaborar um rótulo nutricional (tabela nutricional) d...

Como um profissional nutricionista, para elaborar um rótulo nutricional (tabela nutricional) do produto (bolo), você precisa seguir as diretrizes estabelecidas pela legislação RDC n.º 360 e RDC n.º 359. Essas regulamentações definem quais informações nutricionais e não nutricionais são obrigatórias e quais são complementares na elaboração do rótulo. Informações nutricionais obrigatórias incluem: - Valor energético (calorias) - Carboidratos - Proteínas - Gorduras totais - Gorduras saturadas - Gorduras trans - Fibra alimentar - Sódio Informações nutricionais complementares podem incluir: - Vitaminas - Minerais - Açúcares - Colesterol Além das informações nutricionais, o rótulo também deve conter informações não nutricionais obrigatórias, como: - Nome do produto - Lista de ingredientes - Peso líquido - Data de validade - Informações sobre alergênicos Lembrando que é importante consultar as legislações específicas e atualizadas para garantir que todas as informações necessárias sejam incluídas no rótulo nutricional do produto.