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Ed 
A propriedade descrita no texto é o calor específico. O calor específico é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de uma unidade de massa de uma substância em um grau Celsius. No caso da água, o seu alto calor específico permite que ela absorva grandes quantidades de calor sem apresentar fortes mudanças de temperatura. Portanto, a alternativa correta é a B) Calor específico.
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