Com relação aos resíduos sólidos das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa abaixo que está de acordo com esta. Os coleto...

Com relação aos resíduos sólidos das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa abaixo que está de acordo com esta.


Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas com contato manual.
Os resíduos devem ser excepcionalmente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de maneira a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas
O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.
Os resíduos devem ser armazenados em recipientes recicláveis e íntegros, de acionamento manual, e isolados da área de produção de alimentos.