Considerando que a etapa inicial de estruturação de uma unidade de alimentação dentro de um hospital universitário é definir o objetivo geral, como...

Considerando que a etapa inicial de estruturação de uma unidade de alimentação dentro de um hospital universitário é definir o objetivo geral, como prestar assistência à saúde de pacientes internos e externos, apoiando atividades de ensino e pesquisa e servindo de área para pesquisa. Sobre os objetivos atende a essa definição, analise as afirmativas abaixo.

I - Planejar e executar pesquisas na área clínica e de produção de alimentos.
II - Realizar avaliações periódicas nas atividades desenvolvidas pelo serviço.
III - Planejar e executar assistência alimentar e nutricional a pacientes, acompanhantes e familiares.
IV - Colaborar na formação de profissionais de saúde.
V - Fornecer alimentação adequada exclusivamente a pacientes com dietas especiais.
Apenas as afirmativas I, III e V estão corretas.
Apenas as afirmativas III, IV e V estão corretas.
Apenas as afirmativas II, III, IV e V estão corretas.
Todas as afirmativas estão corretas.
Nenhuma das afirmativas está correta.