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Assim, considere V (verdadeiro) ou F (falso) nas questões relacionadas ao lanche clássico conhecido como Croque monsieur. ( ) É um lanche tradicion...

Assim, considere V (verdadeiro) ou F (falso) nas questões relacionadas ao lanche clássico conhecido como Croque monsieur.
( ) É um lanche tradicional de origem italiana que o pão de forma deve ser tostado para que o lanche não fique mole.
( ) Usa-se um refratário para montar por a fatia de pão tostado com o lado mais escuro para baixo e em seguida o molho branco bechamel.
( ) Ao fim da preparação do Croque monsieur é adicionado um ovo frito com a gema mole por cima do lanche já gratinado com o queijo.
( ) O molho branco bechamel é opcional, podendo ou não ser utilizado. Contudo, se for utilizado é recomendado que seja apenas no recheio do lanche.
( ) O lanche tradicional é feito com fatias de queijo gruyère e fatias de presunto parma. Mas, pode-se utilizar um presunto comum ou para um sabor mais delicado, o peito de peru.
É correto que se afirma em:

F, F, F, V e V
V, V, F, V e F
F, V, F, V e F
V, F, F, V e F
F, V, F, F e V

Essa pergunta também está no material:

ATIVIDADE 3 - GAS - PANIFICAÇÃO CLÁSSICA E BRASILEIRA E CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES
7 pág.
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