a composiçãocentesimal de um alimento inclui a determinação de teor de umidade proteínas, lipídios, lipídios totais, carboidratos totais, fibra ali...
a composiçãocentesimal de um alimento inclui a determinação de teor de umidade proteínas, lipídios, lipídios totais, carboidratos totais, fibra alimentar, total e cinzas. Com relação as formas de ensaios para determinar a composição de teores descritos acima
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