Com relação ao que foi estudado sobre as receitas e fórmulas de p afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as fal I. ( ) Atualm...

Com relação ao que foi estudado sobre as receitas e fórmulas de p afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as fal I. ( ) Atualmente, padeiros profissionais procuram utilizar medidas suas cozinhas (colher de chá/sopa e xícara, por exemplo). II. Entender o método de percentagem permite o conhecimento de cada ingrediente em relação à farinha. III. Os métodos de mistura são padronizados, de modo que, fichas técnicas profissionais só possuem o nome do método. IV. No caso de outras farinhas estarem presentes na fórmula, is considerar a farinha de trigo correspondente a 100%. Agora, assinale a alternativa com a sequência correta.

a. F, F. V.
b. C. F, V, V, F.
c. Parabéns! Você escolheu a resposta correta! Receitas e fórmulas conjunto de instruções para a produção de pães, possuindo as percentuais correspondentes. No caso dos métodos, por ser bastante conhecidos por especialistas.
d. V, F, F, V.
e. V, V, F, F.