Para responder à pergunta sobre a principal vantagem de se trabalhar com fornecedores confiáveis e de qualidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), vamos analisar as alternativas: A) Preços mais baixos - Embora fornecedores confiáveis possam oferecer preços competitivos, a principal vantagem geralmente não é apenas o preço. B) Qualidade dos produtos mais alta - Trabalhar com fornecedores de qualidade garante que os produtos atendam a padrões elevados, o que é crucial em uma UAN. C) Melhor desempenho operacional - Fornecedores confiáveis podem contribuir para um desempenho operacional mais eficiente, mas isso é um resultado da qualidade. D) Maior lucratividade da empresa - A lucratividade pode ser uma consequência, mas não é a principal vantagem imediata. E) Aumento da variedade de produtos oferecidos - Ter fornecedores confiáveis pode aumentar a variedade, mas a qualidade é mais fundamental. A principal vantagem de se trabalhar com fornecedores confiáveis e de qualidade é a B) Qualidade dos produtos mais alta.