Vamos analisar cada item e suas associações: 1. Radícula: É a parte do embrião que se desenvolve em raiz. Surge logo ao final da germinação e é a primeira parte a emergir do grão. 2. Acrospire: É a parte do embrião que se desenvolve em caule. O comprimento ideal para a produção de malte do tipo Pilsen deve ser de 1,5 vezes o tamanho do grão. 3. Chitting: Refere-se ao processo inicial de germinação, onde a radícula começa a se desenvolver. Agora, vamos associar as descrições: - (II) O seu comprimento ideal para a produção de um malte do tipo Pilsen deve ser de 1,5 vezes o tamanho do grão. (Acrospire) - (III) Surge logo ao final da etapa de maceração, atravessando a base externa do grão, como uma pequena parte mais clara. (Radícula) - (I) É removida logo após a etapa de germinação, pois não possui função prática durante a etapa de mostura, além de conferir sabor amargo desagradável. (Chitting) - (IV) Desenvolve-se sob a casca, é detectada como um inchaço no lado dorsal do grão e pode ser utilizada como forma de diferenciar um grão maltado de um grão não maltado. (Radícula) Com base nas análises, a sequência correta é: 1. Acrospire 2. Radícula 3. Chitting 4. Radícula Portanto, a alternativa que apresenta a sequência correta é: II, I, III, I.