Rotulagem de alimentos

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Rotulagem de alimentos
Características
- Essencial na comunicação entre produtos e consumidores
- Auxilia na escolha adequada de alimentos
- Órgão responsável pela normalização da rotulagem e fiscalização da produção e comercialização dos alimentos 
Direitos do consumidor
- O que é
- Composição
- Quantidade
- Origem
- Como consumir
- Como conservar
- Prazo de validade
- Informação nutricional
 
Informações necessárias
- Nome do produto 
- Lista de ingredientes em ordem decrescente de quantidade
- Conteúdo líquido (quantidade ou volume)
- Identificação da origem (país ou local de produção)
- Identificação do lote
- Prazo de validade (dia e mês para produtos com duração mínima de 3 meses, e mês e ano para produtos com duração superior a 3 meses)
- Instruções de uso, caso necessário
* No caso de produtos importados as informações devem estar em português
Alimentos e bebidas embalados isentos de informações nutricionais
- Bebidas alcoólicas, especiarias, água, mineral, vinagres, sal, café, erva mate, chás, frutas, vegetais e carnes, produtos a granel
Nutrientes de declaração obrigatória
- Valor energético (kcal e kJ)
- Carboidratos (g)
- Proteínas (g)
- Gorduras totais (g)
- Gorduras saturadas (g)
- Gorduras trans (g)
- Fibras (g)
- Sódio (mg)
Informações que não podem estar nos rótulos 
- Palavras, sinais ou desenhos que possam tornar a informação do rótulo falsa, insuficiente, incompreensível ou que possam levar o consumidor ao erro
- Atribuição de qualidades ao produto que não possam ser demonstradas
- Destacar a presença/ ausência de componentes que são próprios dos alimentos
- Declarar que produtos, que tem o leite como base, são ricos em cálcio, pois todos eles já são 
- Declarar que o óleo vegetal possui a vitamina E, pois todos os óleos vegetais apresentam a vitamina E
- Declarar que o óleo vegetal não possui colesterol, pois todos os óleos vegetais não apresentam colesterol em sua composição
- Indicar que o alimento possui propriedades terapêuticas/ medicinais
- Aconselhar o uso do produto para melhorar a saúde, evitar doenças ou como a cura para algo