atividade de aprendizagem 1 nutrição e dietética avançada

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ATIVIDADE DE APRENDIZAGEM 3 – NUTRIÇÃO E DIETÉTICA AVANÇADA 
1. Pergunta 1 
Sobre os componentes do gasto energético, temos as seguintes afirmações: 
I.A taxa metabólica basal compreende a energia necessária para atividades vitais do organismo. 
Para o seu cálculo devem ser levados em consideração fatores como a idade, o gênero e a 
composição corporal (gordura corporal e massa magra). 
II.O efeito térmico dos alimentos é a energia gasta para metabolizar os alimentos e compreende 
apenas cerca de 7 a 13% do gasto energético total. 
III.A atividade física possui um grande efeito sobre o gasto energético diário, por isso levamos 
em consideração o fator atividade para o cálculo do gasto energético total. 
 
Sobre as afirmações acima, assinale a alternativa correta. 
 
I, II e III estão corretas. 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
Quais são as leis da alimentação preconizadas por Pedro Escudeiro? 
 
Quantidade, Qualidade, Harmonia, Adequação. 
Resposta correta 
3. Pergunta 3 
Segundo o guia alimentar, qual das alternativas abaixo traz a definição correta de alimentos 
minimamente processados? 
 
São os alimentos resultantes de processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
Qual das alternativas apresenta fatores que interferem na biodisponibilidade de nutrientes? 
 
Interações e fatores genéticos. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
Qual das alternativas abaixo está correta, a respeito da conduta do nutricionista no planejamento 
do plano alimentar de indivíduos adultos? 
 
Realizar anamnese detalhada, levantando dados acerca de hábitos da infância, renda, 
religião, horário disponível. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
Qual das alternativas contém exemplos de alimentos in natura? 
 
Brócolis e batata. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
Qual das alternativas apresenta fatores que influenciam positivamente na Taxa Metabólica Basal 
(TMB)? 
 
Composição Corporal e Alimentos termogênicos. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
Qual das alternativas apresenta fatores que interferem na biodisponibilidade de ferro? 
 
Vitamina C e Zinco. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
Indique qual recomendação das DRIs melhor se adéqua às seguintes definições. 
I - É considerada a meta de ingestão para planejamento dietético de indivíduos por atender às 
necessidades da maior parte dos indivíduos de uma população. 
II - Foi desenvolvido em decorrência da preocupação com a toxicidade exercida por certos 
nutrientes quando consumidos em excesso, cronicamente. 
III - A ingestão acima ou abaixo de seus valores estabelecidos pode ser classificada como 
adequada. 
IV - Foi desenvolvida com base na literatura, sendo utilizada principalmente para a avaliação da 
ingestão populacional. 
 
I- RDA, II- UL, III- AI, IV- EAR. 
Resposta correta 
10. Pergunta 10 
Os novos conceitos para recomendações de nutrientes devem ser baseados na Ingestão Diária de 
Referência (DRI). Qual das alternativas está INCORRETA em relação às DRIs? 
A necessidade média estimada (EAR) é o valor da ingestão diária estimada para suprir a 
necessidade de 97 a 98% dos indivíduos de um grupo da mesma faixa etária e sexo. 
(EAR—Media 50%; RDA 97%).