Gastronomia e Nutrição

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<p>CAMILA MEDEIROS  Gastronomia e Nutrição</p><p>1. Como a gastronomia pode influenciar a escolha de alimentos saudáveis?</p><p>A) Não influencia em nada.</p><p>B) Técnicas de preparação e apresentação de alimentos podem tornar opções saudáveis mais atraentes.</p><p>C) Apenas a escolha de ingredientes é importante.</p><p>A gastronomia desempenha um papel significativo na forma como percebemos e escolhemos os alimentos. Técnicas</p><p>culinárias, como grelhar, assar ou cozinhar no vapor, podem preservar melhor os nutrientes e reduzir a adição de</p><p>gorduras e açúcares. Além disso, a apresentação dos pratos e a combinação de sabores podem tornar opções saudáveis</p><p>mais atraentes e palatáveis, incentivando escolhas alimentares mais equilibradas.</p><p>A criatividade na cozinha pode transformar uma refeição saudável em uma experiência gastronômica agradável,</p><p>mostrando que é possível comer bem e de forma nutritiva.</p><p>2. Quais são os benefícios de uma dieta baseada em alimentos frescos e locais?</p><p>A) Apenas alimentos processados são benéficos.</p><p>B) Alimentos frescos e locais tendem a ser mais nutritivos e sustentáveis.</p><p>C) Não há diferença entre alimentos frescos e processados.</p><p>Uma dieta baseada em alimentos frescos e locais traz diversos benefícios tanto para a saúde quanto para o meio ambiente.</p><p>Alimentos frescos geralmente contêm mais nutrientes, pois são colhidos no auge de sua maturação e consumidos</p><p>rapidamente. Além disso, a compra de produtos locais reduz a pegada de carbono associada ao transporte e incentiva a</p><p>economia local.</p><p>Além de ser mais nutritiva, essa abordagem alimentar pode contribuir para a preservação da biodiversidade e do cultivo</p><p>sustentável, promovendo um sistema alimentar mais equilibrado e saudável.</p><p>3. Como as tradições culinárias podem impactar a nutrição?</p><p>A) As tradições culinárias não têm impacto.</p><p>B) Elas podem promover hábitos alimentares saudáveis e respeitar os alimentos regionais e sazonais.</p><p>C) Somente alimentos processados são relevantes na culinária moderna.</p><p>As tradições culinárias desempenham um papel vital na nutrição e na formação de hábitos alimentares. Muitas culturas</p><p>têm práticas culinárias que favorecem o uso de ingredientes frescos e sazonais, incentivando uma dieta rica em nutrientes</p><p>e diversificada. Essas tradições muitas vezes incluem técnicas de preservação e preparo que maximizam o valor</p><p>nutricional dos alimentos.</p><p>Ao respeitar e valorizar as tradições culinárias, é possível promover uma alimentação mais saudável, conectandose com</p><p>a cultura e o meio ambiente ao mesmo tempo. Portanto, a gastronomia e a nutrição podem andar de mãos dadas para</p><p>melhorar a saúde e o bemestar das comunidades.</p><p>Gabarito:</p><p>1. B</p><p>2. A</p><p>3. B</p>