Nutrição e exercício físico (19442) Avaliação II

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1º) A hidratação no esporte é um tema bem discutido, que apresenta inúmeros benefícios para o rendimento dos 
atletas e praticantes de exercício físico. O turnover hídrico é bastante variável, dependendo do clima, prática de 
exercício físico e sexo do indivíduo, sendo muitas vezes usado repositores hidroeletrolíticos para repor além dos 
líquidos, também os micronutrientes. Com relação aos repositores hidroeletrolíticos, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O uso de repositores hidroeletrolíticos deve ser monitorado pelos próprios praticantes de atividade física e é 
mais utilizado antes e após o exercício intenso. 
( ) São formulados pela concentração variada de eletrólitos (principalmente sódio e cloreto) associados a 
concentrações variadas de carboidratos. 
( ) São indicados após uma atividade física moderada. 
( ) Deve ser evitado por indivíduos hipertensos. 
( ) A alimentação diária é suficiente para promover a reposição de eletrólitos em muitas situações. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V - F - V - F - V. 
B F - F - F - V - V. 
C V - V - F - V - F. 
D F - V - F - V - V. 
 
2º) O peso corporal pode ser funcionalmente dividido em dois componentes: massa corporal livre de gordura (MLG), 
a qual inclui tecido e componentes que estão funcionalmente envolvidos na produção e condução de força, e a 
massa gorda (MG). A influência da MLG e MG é complexa, tendo ambas efeitos negativos e positivos, dependendo 
do tipo de atividade física que se deseja realizar. Acerca do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas: 
I- A gordura corporal tem influência negativa na atuação esportiva tanto a nível metabólico quanto mecânico, 
principalmente nas atividades em que se requer deslocamento de peso corporal. Para um corredor de distância, a 
gordura representa um peso morto que deve mobilizar, enquanto os componentes da MLG incluem tecidos que 
produzem e conduzem força, como os músculos. 
 
PORQUE 
 
II- Os nadadores podem ter uma certa quantidade de gordura que influenciará de forma positiva sua flutuação na 
água e uma alta porcentagem de MLG pode ter efeitos negativos, como menor flutuação, além de aumentar a 
demanda energética para o deslocamento do corpo na água. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. 
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira. 
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. 
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
 
3º) A proteína é o macronutriente de maior discussão na área científica. Inicialmente, a recomendação era de que 
os atletas não precisariam ingerir mais do que a RDA, todavia, pesquisas dos últimos 30 anos indicaram que atletas 
envolvidos em treinamentos intensos podem se beneficiar da ingestão de quase o dobro da RDA de proteína em 
sua dieta. Nesse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para falsas: 
( ) A ingestão insuficiente de proteína, balanço negativo de nitrogênio, pode levar à perda de massa muscular, 
lesões, doenças e intolerância ao treinamento. 
( ) Em casos de objetivo de hipertrofia muscular, sugere-se a ingestão de 1,6 a 1,7 g/kg de peso. 
( ) O uso dos suplementos proteicos, como a proteína do soro do leite ou a albumina da clara do ovo, devem 
extrapolar a ingestão de 1,8 g/kg/peso de proteína, sendo adicionados à ingestão proteica total via alimentação. 
( ) A ingestão proteica, após o exercício físico de hipertrofia, pode favorecer o aumento de massa muscular se 
combinado com a ingestão de carboidratos. A dose recomendada é de 30 g de proteínas e 10 g de carboidratos (1:3 
CHO:PTN). 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V - F - V - F. 
B F - V - V - F. 
C V - V - F - F. 
D V - V - F - V. 
 
4º) Destaca-se a direta influência dos carboidratos nas reservas corporais de glicogênio muscular e hepático, 
estando diretamente relacionada com os níveis de elevação de glicose, aumentando a capacidade do treinamento, 
assim como o desempenho durante o exercício. Acerca do consumo de carboidrato por esportistas de diferentes 
modalidades, analise as sentenças a seguir: 
I- Atletas envolvidos em quantidades moderadas de treinamento intenso geralmente precisam consumir uma dieta 
composta de 5-8 g/kg/dia ou 250-1200 g/dia para manter os estoques de glicogênio no fígado e nos músculos. 
II- Atletas envolvidos em treinamento moderado de baixo rendimento precisam consumir de 8 a 10 g/kg/dia de 
carboidratos (ou seja, 400-1500 g/dia para atletas de 50-150 kg), a fim de manter os níveis de glicogênio muscular. 
III- Atletas submetidos a sessões prolongadas (2 a 3 h) de treinamento físico podem oxidar carboidratos a uma taxa 
de 1 a 1,1 g por minuto ou cerca de 60 g por hora, o que direciona para uma sugestão de consumo de 0,7 g de 
carboidrato/kg/h durante o exercício, em uma solução de 6 a 8%. 
IV- Ressalta-se que o consumo diário de quantidades adequadas de carboidrato é o primeiro e mais importante 
passo para qualquer atleta competidor. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A As sentenças II e IV estão corretas. 
B As sentenças I, III e IV estão corretas. 
C As sentenças I e II estão corretas. 
D As sentenças I, II e III estão corretas. 
 
5º) Embora existam muitos cenários pelos quais um atleta pode optar por suplementar sua dieta com proteína, 
essa prática não é considerada um requisito. Sugere-se, por razões nutricionais, sociais, emocionais e psicológicas, 
que se priorize o consumo das proteínas diárias provenientes de alimentos. Diante disso, a Sociedade Internacional 
de Nutrição Esportiva, emitiu uma declaração com recomendações quanto ao uso de suplementos. Acerca dessa, 
informação analise as asserções a seguir: 
I- Exercícios resistidos unidos à ingestão de proteínas estimulam a síntese de proteínas musculares, sendo 
sinérgico quando o consumo de proteínas ocorrer antes ou após o exercício resistido. 
II- Uma maior ingestão de proteínas (2,3-3,1 g/kg de massa livre de gordura/d) pode ser necessária para maximizar 
a retenção do peso corporal magro em indivíduos treinados em resistência em períodos hipocalóricos. 
III- As doses agudas de proteína devem conter no mínimo 5000 mg de leucina e/ou um teor relativo mais alto de 
leucina. 
IV- Idealmente, as doses de proteína devem ser consumidas em um único período do dia, antes, durante ou após a 
prática esportiva. 
V- Diferentes tipos e qualidade de proteína podem afetar a biodisponibilidade de aminoácidos após a 
suplementação de proteínas; fontes completas de proteínas fornecem todos os BCAAs necessários. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A As sentenças II, III e IV estão corretas. 
B As sentenças II, IV e V estão corretas. 
C As sentenças I, II e V estão corretas. 
D As sentenças I, III e V estão corretas. 
 
6º) A magnitude dos efeitos que as vitaminas e os minerais exercem no organismo humano e a infinidade de 
reações bioquímicas e fisiológicas que estão envolvidas no exercício físico, demonstram a importância de uma 
avaliação mais complexa e profunda de um indivíduo fisicamente ativo e sua relação com o consumo dos 
micronutrientes. Diante do exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) As vitaminas e os minerais são compostos dispensáveis, ou seja, não é necessário consumo diário, já que nosso 
corpo produz. 
( ) Auxiliam na regulação de processos metabólicos e neurológicos, síntese de energia e no impedimento da 
destruição das células. 
( ) As vitaminas são compostos orgânicos e os minerais são inorgânicos e possuem funções específicas, estando 
diretamente ligados ao metabolismo celular e ao bom rendimento dos atletas durante treinos e competições. 
( ) As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K e são armazenadasem vários tecidos. Não geram 
toxicidade quando consumidas em quantidades excessivas. 
( ) As vitaminas hidrossolúveis consistem em todo o complexo de vitaminas B e C, nesse caso, como são solúveis 
em água, a ingestão excessiva é eliminada em sua maioria na urina. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A F - V - V - F - F. 
B V - F - F - V - V. 
C F - V - V - F - V. 
D F - V - F - F - V. 
 
7º) Uma dieta rica em carboidratos por praticantes de treinamento de força pode melhorar o rendimento durante 
os treinos e auxiliar no processo hipertrófico, sendo que esses efeitos estariam vinculados ao aumento na secreção 
de insulina, hormônio anabólico. 
Sobre a recomendação de consumo diário de carboidratos, assinale a alternativa CORRETA: 
A 60 a 70% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. Para otimizar a 
recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos esteja entre 3 e 5 g/kg de peso/dia. 
B 40 a 60% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. Para otimizar a 
recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos esteja entre 3 e 10 g/kg de peso/dia. 
C 60 a 70% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. Para otimizar a 
recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos esteja entre 5 e 8 g/kg de peso/dia. 
D 45 a 75% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. Para otimizar a 
recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos de até 12 g/kg de peso/dia. 
 
8º) [Laboratório virtual - Avaliação da composição corporal de atleta] A capacidade cardiorrespiratória de 
corredores é influenciada inversamente pelos níveis de gordura corporal, principalmente no sexo masculino. Isso 
significa que atletas com percentual de gordura mais baixo apresentam vantagem competitiva na modalidade, de 
forma que se faz fundamental avaliar e monitorar esse dado. 
Considerando os dados obtidos na avaliação do atleta de corrida do sexo masculino, 32 anos, conforme o 
laboratório virtual, assinale a alternativa CORRETA que apresenta seu IMC, densidade corporal (somatório 7 dobras) 
e % gordura corporal: 
A IMC 17,64 kg/m2; DC 1,08129813; %G 7,78. 
B IMC 17,64 kg/m2; DC 1,69136046; %G 12,58. 
C IMC 32,64 kg/m2; DC 2,38241624; %G 25,34. 
D IMC 32,64 kg/m2; DC 5,93493321; %G 7,22. 
 
9º) Após o treino/competição, a ingestão de líquidos é de suma importância, devendo o esportista/atleta continuar 
ingerindo líquidos para compensar as perdas adicionais de água pela diurese e sudorese. Considerando as 
orientações sobre reidratação, analise as sentenças a seguir: 
I- A perda de 1 kg após a prática esportiva equivale a aproximadamente 1 L de fluido perdido. Considerando a 
contínua perda durante o período de recuperação pela urina e suor, é necessário que o atleta ingira uma quantidade 
extra, 150% do volume perdido. 
II- A ingestão de líquido pós exercício deve ser consumida em um período de 2 a 4 horas, sendo este através 
exclusivamente de água. 
III- Na reidratação podem ser contabilizados álcool e cafeína. 
IV- Em situações em que o déficit de fluidos foi de moderado a alto, a reposição de sódio ajudará na retenção do 
líquido, minimizando as perdas pela urina. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A As sentenças I e IV estão corretas. 
B As sentenças II e IV estão corretas. 
C As sentenças I e III estão corretas. 
D As sentenças II e III estão corretas. 
 
10º) [Laboratório virtual - Avaliação da composição corporal de atleta] A composição corporal é uma variável 
determinante em diversas modalidades esportivas: uma grande quantidade de massa muscular é necessária para 
aumentar a potência e a força dos movimentos, por exemplo, levantamento de peso; da mesma forma, uma baixa 
porcentagem de gordura corporal é importante em modalidades na qual o atleta deve suportar o seu peso corporal, 
por exemplo, ginástica artística; além das modalidades em que as categorias são divididas pelo peso corporal, como 
no caso de lutas; ou aquelas em que a estética do atleta e a plástica dos movimentos são fundamentais, como a 
dança. Dessa forma, dominar a teoria e a técnica dos métodos de estimativa da composição corporal é fundamental 
no atendimento ao público esportivo, sendo a antropometria uma das formas mais amplamente utilizadas. 
Considerando os dados obtidos na avaliação do atleta de Crossfit do sexo masculino, 42 anos, conforme o 
laboratório virtual, assinale a alternativa CORRETA que corresponda a seu IMC, densidade corporal (somatório 7 
dobras) e % gordura corporal: 
A IMC 28,93kg/m2; DC 0,09372593; %G 14,32. 
B IMC 26,05kg/m2; DC 2,90214719; %G 20,76. 
C IMC 26,05kg/m2; DC 1,82843621; %G 3,54. 
D IMC 28,93kg/m2; DC 1,08106225; %G 7,88.