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Roteiro de perguntas 
 
1. Como a pressa do dia a dia afeta as escolhas de saúde de vocês e o hábito de 
consumir lanches ultraprocessados? 
 
 A falta de tempo devido ao trabalho e rotina intensa faz com que recorram a lanches 
ultraprocessados prontos e rápidos, prejudicando o bem-estar e o planejamento 
nutricional. 
 
2. Quais são os maiores desafios que vocês enfrentam em casa para evitar o 
desperdício e conseguir variar o cardápio de forma econômica? 
 
O principal desafio é a falta de criatividade e de receitas práticas, o que gera o descarte 
frequente de partes de alimentos na geladeira por não saberem como reutilizá-los. 
 
3. De que forma aprender receitas com o aproveitamento integral dos alimentos 
mudaria a rotina de bem-estar e autonomia de vocês? 
 
Traria maior autonomia na cozinha, ajudaria a economizar nas compras do mês e 
melhoraria a saúde através do consumo de nutrientes que antes iam para o lixo. 
 
4. O que vocês costumam considerar como "desperdício" na cozinha durante o 
preparo das refeições? 
 
O grupo percebe como desperdício a comida estragada, mas reconhece que descarta 
cascas, talos, sementes e folhas de forma automática por herança cultural ou falta de 
instrução. 
 
5. Qual é o maior obstáculo para trocar os lanches industrializados por opções 
caseiras e naturais? 
 
A percepção de que preparar opções naturais exige muito tempo de cozinha e 
planejamento, algo escasso na rotina profissional e familiar atual. 
6. Vocês acreditam que a cultura do "comprar pronto" afeta a sustentabilidade 
e o bolso de vocês a longo prazo? 
 
Sim, o grupo concorda que os ultraprocessados encarecem o orçamento mensal de 
alimentação e geram um volume muito maior de embalagens plásticas e lixo no ambiente. 
 
7. Como vocês avaliam o nível de conhecimento de vocês sobre o valor 
nutricional de talos e cascas? 
 
O conhecimento é classificado como muito baixo ou nulo; a maioria descarta essas 
partes por desconhecer que possuem fibras, vitaminas e potencial culinário. 
 
 
8. De que maneira o cansaço do final do dia influencia na criatividade para 
preparar lanches saudáveis? 
 
 O cansaço físico e mental bloqueia a criatividade, fazendo com que optem pela 
monotonia alimentar (comer sempre as mesmas coisas) ou peçam opções prontas por 
aplicativos. 
 
9. Qual tipo de receita prática de lanche vocês gostariam de aprender que unisse 
rapidez e saúde? 
 
Demonstram interesse em receitas que possam ser congeladas ou feitas em minutos, 
como bolos de cascas, patês de talos ou snacks assados e nutritivos. 
 
 
10. Como a comunidade do treino e do trabalho de vocês pode apoiar uma 
mudança para hábitos mais sustentáveis? 
 
Através do compartilhamento de receitas rápidas, ideias de organização e motivação 
mútua, transformando a alimentação saudável em um hábito coletivo e cultural.