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Microminerais Nutrição Animal - Introdução: Os microelementos, ou também chamados elementos traços ou oligoelementos, estão presentes em quantidades pequenas no organismo e são expressos em mg/kg ou ppm (partes por milhão) de peso vivo (Ortolani, 2002). Os minerais são elementos inorgânicos, presentes em todos os tecidos animais e nos alimentos, não podem ser sintetizados por organismos vivos. DIETA Estrutural: -Participação na constituição das estrutura dos órgãos. Físico-química: -Ação do elemento na execução de uma tarefa biológica. -Presentes fluídos corporais como eletrólitos e catalisadores nos sistemas enzimático e hormonal. Funções dos Microminerais - Introdução: Frequentemente, pode ocorre deficiência ou excesso dos vários elementos no organismo. Contudo, antes que isso aconteça, uma série de mecanismos de homeostase do metabolismo daquele elemento entra em ação para compensar o desbalanço. Balanço negativo Excreção > Absorção Aporte ou disponibilidade na dieta não é suficiente para atender a demanda Estado Carencial - Funções Homeostáticas: Segundo CASSAN(2008): No grupo dos Micronutrientes; também denominados Oligoelementos, porque seu conteúdo corpóreo é muito pequeno, send0 necessário apenas um aporte regular mínimo por meio da alimentação, para cobrir as suas necessidades; fazem parte deste grupo: Cobalto (Co) Cobre (Cu) Cromo (Cr) Ferro (Fe) Flúor (F) Iodo (I) Manganês (Mn) Molibdênio (Mo) Selênio (Se) Zinco (Zn) - Os Microminerais: - Cobalto (Co): Um dos componentes da vitamina B12, essencial para a produção das hemácias. Funções : -Distúrbios nervosos -Anemia perniciosa decorrentes da carência de vitamina B12 Consequências da Deficiência: Componente de várias enzimas, essencial para a síntese de hemoglobina (Ferroxidase – Tranferrina) Favorece o Sistema Imune. Manutenção da integridade de alguns tecidos: -Óssos -Vasos Sangíneos Síntese de compostos da Bainha de Mielina Conversão de Tirosina em Melanina Vegetais (presente no solo) Oleaginosas (+) Cereais (-) Leguminosas > Gramíneas Sulfato de Cobre - Cobre (Cu): Funções : Fontes : Anemia Interfere na ação do Fe Facilidade de Fratura Despigmentação do pelo Fibrose do músculo cardíaco Oxigenção deficiente Atrofia da Mucosa Intestinal Síndrome da Má Absorção Distúrbios Reprodutivos Incoordenação motora e morte Bainha de Mielina Acúmulo Hepático SINTOMA: -Icterícia -Hemólise de Heritrócitos -Necrose Hépática - Cobre (Cu): Consequências da Deficiência: Consequências do Excesso: - Cromo (Cr): Importante para o metabolismo energético; Potencializa o efeito da insulina. Diminuição da tolerância à glicose Neuropatia periférica Funções : Consequências da Deficiência: - Ferro (Fe): Principal componente da hemoglobina e mioglobina Está ligado ao transporte e armazenamento de oxigênio para respiração celular. As pastagens geralmente apresentam altos níveis de Ferro sendo rara sua deficiência. Vegetais (presente no solo) Oleaginosas (+) Cereais são pobres Leguminosas (+) Gramíneas (-) Alimentos de Origem Animal (+) (ex. Farinha de óssos) Sulfato Ferroso Funções : Fontes : Anemia microcítica hipocrômica Baixa saturação da transferrina Fraqueza Fadiga Depressão Taquipnéia Animais jovens (fase de aleitamento) Podem apresentar anemia hipocrômica microcítica, principalmente quando ocorre em conjunto alta infestação por vermes e carrapatos. - Ferro (Fe): Consequências da Deficiência: As necessidades de Fe aumentam em períodos de: -perda de sangue, -gestação e parto -cirurgias, -verminoses severas, -doenças gastrintestinais - Flúor (F): Importante componente dos ossos e dentes; Protege os dentes contra cáries. Cáries dentárias; Doenças ósseas. Funções : Consequências da Deficiência: - Iodo (I): Forma parte dos hormônios elaborados pela tireoide (T3 e T4), que regulam o metabolismo geral do organismo; Atua no processo de crescimento e na maturação do sistema nervoso; Diferenciação fetal. Bócio (aumento da tireóide) Dermatopatia Hipoglicemia Obesidade Retenção de Água Baixa produção animal: - Crescimento - Reprodução - Detenção do crescimento fetal Funções : Consequências da Deficiência: - Manganês (Mn): Função estrutural (crescimento ósseo, matriz orgânica e síntese mucopolissacarídeos cartilagem) Metabolismo de carboidratos Formação e ativação da insulina Sistema imune: interage com macrófagos e neutrófilos Ativação de sistemas enzimáticos Farelo de arroz, alfafa, trigo, cereais integrais alta [ ] Mn Milho, cevada e sorgo Pobres em Mn Produtos origem animal Pobres em Mn Funções : Fontes : Prejuízo das funções reprodutivas Diminuição da taxa de crescimento Fígado gorduroso Pouco tóxico , sem relatos de doses tóxicas. Consequências da Deficiência: Consequências do Excesso: - Manganês (Mn): - Molibdênio (Mo): Indispensável para a ativação de algumas enzimas; Atuando como cofator. Síndrome de intoxicação por sulfito Funções : Consequências da Deficiência: - Selênio (Se): Componente essencial da enzima glutationa peroxidase ; Ação sinérgica da glutationa peroxidase e da vitamina E Reduz os efeitos destrutivos das reações peroxidativas sobre as células vivas; Desempenha um papel vital na manutenção do metabolismo normal do hormônio tireóideo e do iodo, controlando as enzimas que regulam a conversão de T4 em T3; Funções : - Selênio (Se): Fraqueza muscular; Insuficiência reprodutiva; Anorexia; Depressão; Dispnéia Vomito; Espasmos; alivação excessiva; Anorexia; Alcalose Paralisia; Cegueira; Atrofia do coração; Anemia; Morte. Consequências da Deficiência: Consequências do Excesso: - Zinco (Zn): Componente importante de diversas enzimas; indispensável para o crescimento; participa na síntese das proteínas e dos ácidos nucleico. Co-fator do RNA, DNA e Ribossomos; Componente ativador de mais de 200 enzimas; Produção hormonal - Testosterona - Insulina - Corticosteróides da adrenal Manutenção da função plaquetária e do tecido linfóide; Equilíbrio hídrico e eletrolítico; Proteção de membranas (Superóxido desmutase). Funções : - Zinco (Zn): Os alimentos de origem animal têm razoáveis quantidades de zinco e melhor absorção Carne Ovo Fígado Leite Plantas leguminosas Alta [ ] Zn Farelo de soja e milho diminui a biodisponibilidade do Zn Fontes : - Zinco (Zn): Alterações na pele e na capa pilosa Pelo fosco, lesões cutâneas (paraqueratose hiperqueratótica); Crescimento lento especialmente em raças gigantes. Pouco tóxico; Gastroenterites agudas; Anemia hemolítica; Letargia; Diminuição na taxa de crescimento; Hemorragia ao redor das articulações; Excessiva reabsorção óssea Consequências da Deficiência: Consequências do Excesso: Obrigada pela atenção! Deficiência de Cobre, Zinco, Selênio e Cobalto em Animais. Disponível em: https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/microminerais.pdf Acessado em: 26/08/2017 ORTOLANI, E.L. Macro e microelementos. In: SPINOSA, H.S.; GÓRNIAK, S.L.; BERNARDI, M.M. Farmacologia aplicada à Medicina Veterinária, 2002. Microminerais. Disponível em: https://www.passeidireto.com/arquivo/21651219/11-microminerais Acessado em: 26/08/2017 Microelementos e Vitaminas Hidrossolúveis . Disponível em: http://www.fcav.unesp.br/Home/departamentos/clinicacv/AULUSCAVALIERICARCIOFI/microelementos-e-vitaminas.pdf Acessado em: 26/08/2017 CASSAN, A. O Grande Livro do Corpo Humano. 1ª Ed. São Paulo: Ciranda Cultural, 2008. Oligoelementos. Disponível em: http://www.infoescola.com/bioquimica/oligoelementos/ Acessado em: 26/08/2017 - Referências: