Tabela_de_Alimentos_Permitidos_Moderados_E_Proibidos_Na_Dieta_Livre_De_FODMAPs_v5

Prévia do material em texto

Grupos de 
Alimentos Seguro Cuidado* Evite
L
eg
u
m
e
s
Abobrinha
Acelga 
Alface 
Alfafa 
Alga (Nori) 
Azeitonas
Berinjela
Broto de Feijão
Cebolinha (apenas a parte verde) 
Cenoura
Couve
Espinafre
Gengibre 
Pepino 
Picles(sem açúcar) 
Pimentão (e pimentas)
Salsinha
Tomates em geral
Vagem 
Abóboras (frutanos)
Aipo (poliol) 
Beterraba (frutanos) 
Brócolis (frutanos) 
Chucrute (frutanos) 
Cogumelos (poliol) 
Couve-flor (poliol) 
Ervilhas e outras leguminosas (frutanos) 
Funcho (frutanos) 
Alcachofra (frutose) 
Alho (frutanos) 
Alho-poró (frutanos) 
Aspargos (frutose) 
Cebolas (frutanos) 
Vagem Tortas (frutanos, polióis) 
Quiabo (frutanos) 
Repolho roxo (frutanos) 
Repolho (frutanos) 
Tupinambo (frutanos)
F
ru
ta
s
Abacaxi 
Banana (madura)
Framboesa 
Kiwi
Laranja 
Lima 
Limão 
Mamão 
Maracujá 
Mirtilo 
Morango 
Tangerina 
Abacate (poliol) 
Lichia (poliol) 
Ameixa (poliol) 
Amoras (poliol) 
Caqui (poliol) 
Cerejas (frutose e poliol) 
Damascos (poliol) 
Frutas Secas (frutose)
Maçãs (frutose e poliol) 
Manga (frutose) 
Melancia/Melão (poliol, frutose) 
Nectarinas (poliol) 
Peras (frutose e poliol)
Pêssego (poliol)
Sucos de frutas (frutose) 
Uvas (frutose)
Amidos e 
Féculas
Arroz Branco
Bananas-da-terra (verdes) 
Batatas Inglesas 
Mandioca/Aipim 
Mandioquinha
Nabo
Batatas-doces/Inhame (poliol) 
Castanhas 
A maioria das oleaginosas e manteigas derivadas 
(castanha de caju, macadâmia, pecans, pinhões, 
nozes, sementes de abóbora, sementes de gergelim, 
sementes de girassol)
Amêndoas 
Avelãs
Pistache (frutanos)
Laticínios GheeManteiga
Creme de leite 
(apenas se houver tolerância à caseína)
Queijo Curado (amarelos - lactose)
Iogurte(lactose e muitas vezes também frutose, se 
adoçado)
Leite (lactose) 
Queijo Fresco (lactose)
Proteína
Aves 
Carne vermelha
Carne suína
Outros tipo de carne (carneiro, coelho, etc.)
Peixes e Frutos do Mar 
Ovos
Bacon (desde que sem adição de açúcar)

Qualquer alimento processado contendo 
ingredientes não-seguros (leia a lista de 
ingredientes!)
G
o
rd
u
ra
s
Banha 
Ghee 
Maionese Caseira 
Manteiga 
Óleo de Coco 
 Qualquer tipo de molho preparado com ingredientes não-seguros (leia a lista de ingredientes!)
G
u
lo
se
im
as

(melhor evitar por um tempo)
Açúcar de Coco 
Cacau em Pó, sem açúcar 
Chocolate Amargo 
Coco Seco, sem açúcar 
Creme de leite
Farinha de Coco
Leite de Coco 
Maple Syrup
Adoçantes Artificiais (também pode ser um problema 
para alguns)
Guloseimas Sem Açúcar (poliol) 
Mel (frutose) 
Xarope de Agave (frutose)
Xarope de Milho (frutose)
C
o
n
d
im
en
to
s
e 
o
u
tr
o
s 
in
g
re
d
ie
n
te
s
Ervas Frescas
Ervas Secas 
Gengibre
Pimenta 
Sal 
Tomates Secos
Vinagres (balsâmico, de vinho tinto, de maçã)
Guacamole (poliol)
Açúcares de Álcool (sorbitol, manitol, xilitol, isomalte, 
etc.)
Cebola e Alho em Pó (frutanos)
Fruto-oligossacarídeo (frutanos)
Gomas, Carragenina e outros espessantes ou 
estabilizantes
Inulina (frutanos)
Medicamentos & Suplementos (leia os ingredientes 
ou fale com seu farmacêutico)
Prebiótico (muitas vezes frutanos) 
Bebidas e 
Álcool
Água
Caldo de ossos 
(feito com ingredientes seguros)
Chá (verde, oolong, preto, mate, rooibos) 
Café
Chás com frutas não-seguras 
Vinhos Secos
*com moderação... álcool e cafeína irritam o 
intestino
Cerveja (contém glúten e algumas também contêm 
manitol) 
Refrigerantes
Sucos de Frutas
Vinhos do Porto
 Vinhos Doces 
Com relação aos itens da coluna "cuidado", é necessário observar o tamanho das porções, e também quão bem você tolera os alimentos.
Para uma versão low-carb de alimentação com poucos FODMAPs, basta limitar sua ingestão de frutas, vegetais ricos em amido, tubérculos e raízes.
Nesse caso, você pode basear sua alimentação em vegetais folhosos, proteínas, gorduras e ervas e temperos diversos.
!