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Avaliação On-Line 1 (AOL 1) – Questionário REGIONAL 
Nota finalEnviado: 03/06/21 21:23 (BRT)
9/10
Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
/1
O que hoje é comum em todas as mesas e na confeitaria é a cana-de-açúcar. Seu cultivo no Brasil foi a primeira atividade de cunho econômico em terras Tupiniquins. Era uma forma que os portugueses visualizaram de proporcionar enriquecimentos à coroa portuguesa. O refinamento do açúcar era feito no “engenho”. O senhor do engenho, dono da fazenda de açúcar, tinha como principal objetivo a produção em larga escala para a exportação do produto. Durante esse processo, o Brasil apresentou regiões onde as terras eram mais férteis e vertiginosas para a plantação.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o cultivo da cana-de-açúcar, é correto afirmar que uma das principais regiões onde se concentravam as plantações e os engenhos de cana no antigo Brasil-colônia era:
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1. 
A região Sul, devido às baixas temperaturas trazidas pelas frentes frias vindas do oceano atlântico, excelentes para a manutenção do solo.
2. 
A região Centro-oeste, devido ao clima seco, luz solar durante o ano inteiro e as altas temperaturas.
3. 
A região Nordeste, devido às temperaturas elevadas, luz solar, alta umidade relativa do ar e chuva em determinadas épocas do ano, favoráveis ao plantio.
Resposta correta
4. 
A região Sudeste, devido às oscilações de luz solar, chuvas prolongadas, oscilações na temperatura durante todo o ano.
5. 
A região Norte, devido às altas temperaturas e irregularidade de ventos e chuvas durante todo o ano.
2. Pergunta 2
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A Carta Régia, mais conhecida como Abertura dos Portos, foi assinada por D. João VI com o objetivo de abrir os portos brasileiros para as nações amigas de Portugal. Ela permitiu a entrada de produtos estrangeiros vindos dessas nações, possibilitando a liberdade de industrialização e comércio. Isso trouxe ao Brasil a maior variedade de gêneros alimentícios vindos de todo o mundo, proporcionando às famílias ricas mesas recheadas de produtos estrangeiros, desconhecendo os de origem nacional.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as influências da colonização na alimentação, pode-se afirmar que após este fato o mundo passou a conhecer produtos como:
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1. 
Umbu, banana, Cajá, coco, manga
2. 
Goiaba, Cajá, manga, banana, coco.
3. 
Coco, banana, manga, abacate, umbu.
4. 
 Tomate, batata, amendoim, maracujá e goiaba
Resposta correta
5. 
Manga, abacate, graviola, maracujá.
3. Pergunta 3
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O Brasil tornou-se, ao longo do tempo, um país de diversas culturas, inserindo a seu dia a dia diferentes hábitos e costumes alimentares. O sincretismo cultural existe desde a chegada dos primeiros estrangeiros ao país, os colonizadores portugueses, em 1500, e se intensificou com a chegada do negro africano.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cultura dos habitantes nativos, pode-se afirmar a parte gastronômica foi enriquecida, pois:
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1. 
A cultura portuguesa trouxe a inclusão de frituras e doces; seguida pela cultura africana, com a presença do quiabo, pimenta malagueta e azeite de dendê.
Resposta correta
2. 
A cultura africana trouxe a banana, o maracujá, a pimenta malagueta; seguida dos portugueses, que trouxeram os ovos, as galinhas, o peixe e as frituras
3. 
A cultura inglesa trouxe o habito do chá, pimenta e doces com ovos; seguida pela cultura portuguesa com ovos, galinha, fritura e doces.
4. 
A cultura portuguesa trouxe os doces, as frituras e a pimenta; posteriormente acompanhada pela cultura francesa, que trouxe as batatas, o peixe e o azeite.
5. 
A cultura portuguesa trouxe a banana, leite, o guisado, as pimentas; acompanhada dos imigrantes franceses e ingleses, que inseririam em nossa cultura a batata, o abacate e o peixe, além do uso contínuo dos talheres.
4. Pergunta 4
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Os africanos foram grandes influenciadores em nossa cultura, tanto na alimentação, vestimentas, danças, crenças e religião. A dança do bumba meu boi, que recebe várias denominações dependendo da região do país, ocorria geralmente no período junino, sendo uma verdadeira festa de cultura regional, envolvendo muitos comes e bebes e movimentando, através da tradição festiva e gastronômica, os restaurantes das regiões próximas. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado em festejos regionais, a lenda do bumba meu boi se refere a um acontecimento específico e ocorre em algumas regiões com mais frequência. Portanto é correto afirmar que:
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5. Pergunta 5
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Um dos primeiros ingredientes que se tornaram tipicamente brasileiros foi a cana-de-açúcar. Seu plantio em todo o Nordeste enriqueceu muito os portugueses, que além da cana, tinham outros interesses relacionados à exploração de riquezas. Surgiu, então, partindo de São Paulo para os interiores, incluindo a região de Minas Gerais, a busca por metais e pedras preciosas.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a exploração de recursos, pode-se afirmar que esse movimento se chamava: 
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1. 
Mineração
2. 
Trincheiras
3. 
Bandeiras
Resposta correta
4. 
Caiçaras
5. 
Tropeiros
6. Pergunta 6
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A cultura regional e sua gastronomia é feita da junção de diversos movimentos. A descoberta do ouro em Minas Gerais promoveu uma grande corrida pelo ouro. Todos saíram de suas casas para se instalar próximos às minas, originando uma superpopulação nas regiões, o que ocasionou uma crise de insumos, já que não era permitido o plantio nem a criação de animais nessas regiões. Surgiu, então, a necessidade de suprir os residentes, e a solução encontrada foi usar as mulas. Elas levavam e traziam insumos necessários aos habitantes, movimento que ficou conhecido como tropeirismo. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o povoamento e as regiões brasileiras, pode-se afirmar que o tropeirismo foi:
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1. 
Um movimento que se propagou por todo o Brasil, devido à queda na produção do açúcar, houve a necessidade de migração econômica para a sobrevivência dos nativos que passaram a residir à beira de rios.
2. 
Um movimento que teve sua origem no século VXII em Salvador, através das necessidades de enriquecimento da coroa portuguesa.
3. 
Um movimento originado nos Pampas, que permitiu o desenvolvimento econômico de cidades localizadas no interior paulistano.
4. 
Um movimento originado no Rio de janeiro, no Século XIX, devido à necessidade de alimentação das famílias nativas, por causa da grande crise econômica, dado pela queda na produção do açúcar.
5. 
Um movimento que se originou no século XVIII, permitindo a integração dos Pampas à região de maior desenvolvimento econômico do país na época, Minas Gerais.
Resposta correta
7. Pergunta 7
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As Entradas foram expedições oficiais da coroa portuguesa, que ocorreram com o objetivo principal de mapear o território brasileiro. Essas informações eram enviadas a Portugal e faziam não só aumentar o conhecimento, mas, principalmente, viabilizar a colonização do interior do Brasil. As bandeiras vieram depois e trouxeram a forte figura do bandeirante. Ambas trouxeram grande influência de ingredientes e hábitos gastronômicos, que iam e vinham à medida que esses nômades exploravam as novas terras.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre povoamento e a relação das regiões do Brasil, analise as afirmativas a seguir.
I. Os bandeirantes eram muito organizados e traziam de Portugal armas e utensílios modernos para desbravar a colônia e explorar suas riquezas.
II. O bandeirante era uma figura livre de pudor, com uma noção bem superficial do território e com hábitos rudes e grosseiros.
III. Sendo nômades, os bandeirantes passavam dificuldades e fome durante essas expedições, o que fazia com que ingerissem larvas e outros animais inusitados.
IV. À medida que desbravava os territórios, o bandeirante passava a conhecer novas culturas e foi sendo responsávelpor disseminar e cruzar hábitos entre os quatro cantos do Brasil.
V. Os bandeirantes foram os grandes responsáveis por retirar do interior do Brasil muitas de suas riquezas minerais.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I, II, III e V.
2. Incorreta: 
I, IV e V.
3. 
II e IV.
4. 
II e III.
5. 
II, III, IV e V. 
Resposta correta
8. Pergunta 8
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Ao chegarem ao Brasil, os portugueses ficaram encantados com tantas riquezas. Eles encontraram em nossa região um solo fértil ao plantio, além de um clima tropical que proporcionava o cultivo de diversos produtos advindos de outras culturas e regiões do mundo, tais como as especiarias – com destaque para a cana-de-açúcar e a canela. Eles encontraram, também, uma árvore que lhes chamou atenção pelo seu grande potencial e que, posteriormente deu origem ao nome de nosso país, tornando-se responsável pela primeira exploração do solo brasileiro: o pau-brasil.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a chegada dos europeus no Brasil, pode-se afirmar que os principais interesses que eles tinham no pau-brasil eram: 
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1. 
em relação aos usos gastronômicos e minerais, principalmente na confecção de peças de artesanatos.
2. 
eram em relação a usos medicinais e minerais, principalmente na confecção de medicamentos.
3. 
em relação ao uso da madeira para móveis e o extrato da seiva para a coloração de vestimentas.
Resposta correta
4. 
eram em relação ao uso artístico da madeira, na confecção de estátuas avermelhadas, e para construção de móveis.
5. 
eram em relação ao uso artístico, na confecção de peças náuticas, e para coloração de vestimentas.
9. Pergunta 9
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O índio brasileiro tinha uma dieta muito simples, baseada em produtos da terra, tais como mandiocas, batatas, colorau e gramíneas. Os peixes, principalmente de água doce, eram uma forte presença em sua dieta, acrescidos de pimenta e assados sobre o fogo no moquém, espécie de grelha feita com gravetos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os hábitos alimentares dos habitantes nativos, pode-se afirmar que:
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1. 
Suas refeições eram simples e com poucas variações entre as regiões, mas contemplando, geralmente, mandioca, carne bovina, pimentas nativas e caldos e papinhas feitas com farinha.
2. 
Suas refeições eram muito ricas, contendo bolos, mandioca, carnes, peixes, massas, carne bovina, pimentas nativas e caldos e papinhas feitas com farinha.
3. 
Suas refeições eram simples e com poucas variações entre as regiões, mas contemplando, geralmente, mandioca, peixe, pimentas nativas e caldos e papinhas feitas com farinha.
Resposta correta
4. 
As toantes eram rituais culinários em que os mais jovens da tribo preparavam as refeições, com a bênçãos e orientações do pajé da tribo. Somente os mais jovens cozinhavam em volta das fogueiras. 
5. 
Suas refeições eram muito ricas, contemplando, geralmente, mandioca, carnes, batata, massas, carne bovina, pimentas nativas e caldos e papinhas feitas com farinha.
10. Pergunta 10
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É o caule de uma palmeira, que após cortado, é utilizado na preparação de vários pratos da gastronomia goiana. Para sua extração, é necessário que a palmeira toda seja cortada. O palmito retirado desse caule é um dos principais ingredientes de um renomado prato da região, que se tornou símbolo da cidade. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre festejos regionais, é correto afirmar que o palmito ao qual o texto se refere tem o nome de:
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1. 
Jussara, muito usado no empadão goiano.
2. 
Alfenin, muito usado no rocambole de carne.
3. 
Pequi, muito usado na farofa goiana.
4. 
Guariroba, muito usado no empadão goiano.
Resposta correta
5. 
Pupunha, muito usado no empadão goiano.