INTOLERÂNCIA A LACTOSE

Prévia do material em texto

INTOLERÂNCIA A LACTOSE
O QUE É?
É o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados. Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva chamada lactase, que quebra e decompõe a lactose, ou seja, o açúcar do leite.
Não existe cura para a intolerância à lactose, mas é possível tratar os sintomas limitando os produtos com leite ou derivados.
Se a intolerância não for grave, o indivíduo não precisa excluir da dieta qualquer alimentos que contenha lactose.  Aos poucos a pessoa descobre quais alimentos lácteos ela pode ingerir sem sentir tantos sintomas.
ALGUNS ALIMENTOS QUE CONTÉM LACTOSE
 Pães brancos e pães integrais
 Biscoitos
 Carnes processadas
 Granola
 Barrinhas de cereais
 Queijo de soja
 Atum em conserva
 Batatinhas instantâneas.