ava2 - Fundamentos de Gestão Empresarial - ALESSANDRA DIAS

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Matéria: Fundamentos de Gestão Empresarial
Professora: Célia L. Paradela
Aluna: Alessandra Lucia Dias
ava2
PROCESSOS ORGANIZACIONAIS DE UMA EMPRESA
A BurgerGonzaga foi fundada no ano 2000.
Uma empresa de pequeno porte, mas com objetivos de se tornar futuramente uma grande rede de fast-food.
O Food-Truck e o escritório da BurgerGonzaga estão localizados no bairro Morumbi, na zona oeste de São Paulo.
QUEM SOMOS?
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ORGANOGRAMA BURGERGONZAGA
DIRETOR
fINANCEIRO
MARKETING
pRODUÇÃO
ASSESSORIA
ADM
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No organograma da empresa BurgerGonzaga, temos no topo hierárquico o Diretor, depois vem a assessoria, a administração e por fim o financeiro, marketing e produção.
Todos os setores que constituem a empresa BurgerGonzaga são independentes, possuem apenas dependência e subordinação ao Diretor.
ORGANOGRAMA BURGERGONZAGA
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Desde quando a BurgerGonzaga começou a crescer, foi visto que precisava se de uma estrutura que fosse moderna e que se encaixasse de acordo com a empresa. Na estrutura por processos o cliente é o centro de tudo e o objetivo é oferecer a ele um excelente produto, de maneira mais rápida e a um bom custo, resumindo, tudo o que a BurgerGonzaga sempre buscou fazer em todos esses anos.
Foram muitos estudos para encontrar um modelo de gestão que fosse totalmente adequado à empresa. 
ESTRUTURA POR PROCESSOS
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Nesse tipo de estrutura, os funcionários entendem o processo como um todo. O trabalho em equipe é valorizado, a cooperação, a responsabilidade individual e a vontade de fazer um trabalho melhor.
Além das metas serem estabelecidas por processo, visam também o alcance dos objetivos estratégicos. 
Cada um dos processos da BurgerGozaga: Assessoria, Administração, Financeiro, Produção e Marketing possui uma pessoa responsável pelo desempenho do processo. Com isso, não precisa ser levado sempre todos os assuntos recorrentes da empresa para o Diretor.
POR QUE A BURGERGONZAGA ADOTOU ESSE MODELO DE ESTRUTURA?
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Vantagens da Estrutura por processos:
Maior satisfação dos funcionários com o seu trabalho;
Possibilita a comunicação mais rápida;
Maior proximidade com o consumidor final;
A adoção de uma visão baseada no processo significa um empenho em melhorar o processo;
Tem como maior objetivo clientes satisfeitos;
uma área será responsável por um processo específico do início ao fim;
Análise contínua de resultados é uma das vantagens preferidas da BurgerGonzaga .
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Desvantagens observadas:
Possibilidade de perda da visão global do andamento do processo;
Visão dirigida e focal;
visão limitada sobre a mão de obra especializada;
existência de níveis sobrepostos e superpostos de decisões;
 superposições das decisões ela poderá causar atritos junto ao público
interno e com os fornecedores; 
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Quando a empresa foi fundada, por ser muito pequena, o modelo de gestão era o centralizado, pois como eram poucos funcionários, não havia necessidade de ter mais chefes, até porque não existia setores, porém devido ao aumento da empresa e a necessidade de expansão, esse modelo foi considerado antiquado na visão da direção da empresa.
Foi observado também que pessoas que costumam trabalhar em organizações centralizadas tendem a se desestimular pelo trabalho, pois possuem pouca iniciativa e pouca responsabilidade. 
A BurgerGonzaga presa muito pelo bem estar dos funcionários, por isso, vimos que o modelo descentralizado é mais adequado atualmente na empresa, tendo muitos benefícios, como veremos a seguir.
GESTÃO DESCENTRALIZADORA
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Vantagens do modelo descentralizado na BurgerGonzaga:
Gerentes autônomos e responsáveis por suas decisões;
Maior agilidade nas tomadas de decisões;
Menor rotatividade nas equipes;
Aumento de engajamento dos profissionais;
Maior satisfação do consumidor;
Facilidade de avaliar gerentes;
Competição positiva entre os setores;
Maior identificação de talentos;
Equipes unidas por um objetivo;
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Desvantagens da descentralização;
falta de uniformidade nas decisões; 
tendência ao desperdício;
Perda de uniformidade;
Comunicação dispersa e menos eficiente.
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Foram feitos muitos estudos e com isso, pode se observar que muitas empresas, ao mudarem sua logomarca tiveram um gigante crescimento nas vendas .
Um estudo de marketing mostra que ao atualizar uma logomarca, a deixando com um aspecto mais modernizado, faz com que os clientes comprem mais, até mesmo quando não precisam do produto.
Com base nas informações acima, os funcionários da área de marketing da BurgerGonzaga, recriaram o modelo antigo e deixaram ele com um design mais atual, acrescentaram também o ano de fundação da empresa, uma forma de mostrar ao cliente a quantidade de tempo que esta no mercado alimentício. 
Uma ideia certa a se ter sobre o processo de redesign de uma logomarca antiga  é que o novo design deve ser menos complicado, simples e ainda mais atraente, veja a seguir o projeto:
PROJETO PARA A BURGERGONZAGA
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REFORMULAÇÃO DA LOGOMARCA
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A embalagem é o principal recurso de comunicação dos atributos da marca e a melhor forma de persuadir, motivar e influenciar o consumidor na hora da decisão de compra no ponto de venda, e pensando nisso a BurgerGonzaga decidiu mudar também suas embalagens e melhor, todas serão sustentáveis.
Cada vez mais as pessoas estão preocupadas com a preservação do meio ambiente e dos recursos naturais. Por esse motivo, investir em embalagens sustentáveis é um excelente atrativo para o público.
As embalagens novas embalagens da BurgerGonzaga serão feitas em papel reciclável. Assim, os recursos naturais são preservados e há menos poluição do meio ambiente.
PROJETO PARA TROCA DE EMBALAGEM
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PROJETO PARA TROCA DE EMBALAGEM
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Na natureza o isopor leva 150 anos para ser degradado, conforme estimativas. Na natureza, pelotas de isopor são confundidas com organismos marinhos, como o plástico, e ingeridas por cetáceos e peixes, afetando-lhes o sistema digestivo.
Por este motivo, a BurgerGonzaga trocará as embalagens antigas de isopor por embalagens de papel reciclável , além de ter um custo financeiro incrível.
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Material didático da matéria de Fundamentos de Gestão Empresarial (data do acesso: 02/06/2020)
https://www.pizzopack.com.br/embalagens-de-papel-reciclavel.php
https://ambientes.ambientebrasil.com.br/residuos/isopor/isopor_-_o_impacto_no_meio_ambiente.html (data do acesso: 02/06/2020)
https://blog.wedologos.com.br/design-grafico/logo/mudanca-de-logomarca/
https://www.embalagemmarca.com.br/2019/10/a-importancia-da-renovacao-das-embalagens-em-produtos-de-consumo-recorrente/ (data do acesso: 02/06/2020)
https://www.brasilpostos.com.br/noticias/noticias-mercado/a-historia-das-embalagens/ (data do acesso: 03/06/2020)
https://www.rhportal.com.br/artigos-rh/tipos-de-estruturas-organizacionais-principais-caractersiticas/ (data do acesso: 03/06/2020)
https://www.cola http://www.sobreadministracao.com/tipos-de-departamentalizacao-por-funcoes/ daweb.com/administracao/departamentalizacao (data do acesso: 03/06/2020)
Fonte: Imagens removidas do Google e alteradas pelo Canvas.
BIBLIOGRAFIA
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