Dentre as modalidades de apresentação dos pratos em restaurantes disponíveis aos clientes/hóspedes, marque a alternativa INCORRETA: A - Table d´h...

A alternativa incorreta é a seguinte: A - Table d´hôte: modalidade onde a montagem e decoração dos pratos ocorre na cozinha, chegando já prontos para o cliente. Nas demais modalidades de apresentação dos pratos em restaurantes, a montagem e decoração dos pratos podem ocorrer na frente do cliente, como no caso do serviço à la carte, onde o cliente escolhe os pratos individualmente, ou no caso do serviço empratado, onde os pratos são montados e decorados na frente do cliente antes de serem servidos.