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Qual alternativa não apresenta uma vantagem da industrialização de alimentos? Fabricação e preparo de alimentos coadjuvantes, que podem ser utili...

Qual alternativa não apresenta uma vantagem da industrialização de alimentos?


Fabricação e preparo de alimentos coadjuvantes, que podem ser utilizados como ingredientes para produção de outros alimentos.
Reaproveitamento de resíduos na alimentação ou em outras áreas industriais.
Desenvolver alimentos nutracêuticos visando atender às necessidades especiais de adultos e crianças.
Produção de novos sabores através de técnicas que promovem alterações químicas, físicas e físico-químicas.
Uso de tratamentos que promovem a degradação de vitaminas.

Essa pergunta também está no material:

TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS SIMULADO 2
6 pág.

Tecnologia dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A alternativa que não apresenta uma vantagem da industrialização de alimentos é: "Uso de tratamentos que promovem a degradação de vitaminas."

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