U1 - Avaliação da Unidade Análises Físico-Químicas e Microbiológicas de Alimentos Questão 1 Texto da questão "O uso de produtos químicos foi fundam...

U1 - Avaliação da Unidade Análises Físico-Químicas e Microbiológicas de Alimentos Questão 1 Texto da questão "O uso de produtos químicos foi fundamental na evolução da indústria de alimentos, principalmente pela descoberta de novos ingredientes como os aromas, corantes, conservantes, ou mesmo pela possibilidade de devolver aos alimentos alguns dos nutrientes essenciais perdidos nos processos produtivos, como as vitaminas e minerais." Sobre a química dos alimentos, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F). (  ) Assim como o sódio o potássio também realiza condução de impulsos nervosos. (  ) A umidade é um fator intrínseco do alimento. (  ) A solubilidade de uma solução depende da natureza do solvente e soluto. (  ) As vitaminas e os minerais são micronutrientes que nosso corpo não produz. Assinale a alternativa que representa a sequência correta: Escolha uma: a. F – V – V – V b. F – V – F – V c. F – F – V – V d. V – V – V – F e. V – F – V – V 


a. F – V – V – V
b. F – V – F – V
c. F – F – V – V
d. V – V – V – F
e. V – F – V – V