A Shigella spp. é causadora da doença transmitida por alimentos denominada shigelose. Seus sintomas variam de suaves a graves, variando entre dores...
A Shigella spp. é causadora da doença transmitida por alimentos denominada shigelose. Seus sintomas variam de suaves a graves, variando entre dores abdominais, diarreia líquida, melena e dor de cabeça. Os principais alimentos envolvidos em sua contaminação são:
a. Suínos são o reservatório mais importante b. Carnes, aves, ovos, produtos contendo ovos crus c. Apenas ovos d. Frutos do mar, peixes, leite, leguminosas e batata e. Água contaminada e leguminosas
A resposta correta é a alternativa B) Carnes, aves, ovos, produtos contendo ovos crus. Esses alimentos podem estar contaminados com a bactéria Shigella spp. e são os principais responsáveis pela transmissão da shigelose, doença transmitida por alimentos.
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