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Pre teste ANÁLISE DE CARBOIDRATOS 1. Os Carboidratos são compostos que contêm grupos aldeído ou cetona e grupos hidroxilas. Os mais comuns são os a...

Pre teste ANÁLISE DE CARBOIDRATOS
1. Os Carboidratos são compostos que contêm grupos aldeído ou cetona e grupos hidroxilas. Os mais comuns são os açúcares de três (trioses), cinco (pentoses) e seis carbonos (hexoses). Eles podem ser classificados em monossacarídeos, oligossarídeos ou polissacarídeos. Os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis são:
Resposta incorreta.
A. dissacarídeos;
Os dissacarídeos são carboidratos formados por duas unidades de monossacarídeos.
Você acertou!
B. monossacarídeos;
Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, formados por apenas uma unidade.
Resposta incorreta.
C. polissacarídeos.
Os polissacarídeos são carboidratos mais complexos, formados por várias unidades de monossacarídeos. Os mais comuns são amido e a celulose.

Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos.
Os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis são os monossacarídeos.
Os dissacarídeos são carboidratos formados por duas unidades de monossacarídeos.
Os polissacarídeos são carboidratos mais complexos, formados por várias unidades de monossacarídeos.
a) 1, 2 e 3 estão corretas.
b) 2 e 3 estão corretas.
c) 1 e 4 estão corretas.

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Pre teste ANÁLISE DE CARBOIDRATOS
3 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra B: "2 e 3 estão corretas". Os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis são os monossacarídeos, que são compostos por apenas uma unidade de açúcar. Os dissacarídeos são carboidratos formados por duas unidades de monossacarídeos. Já os polissacarídeos são carboidratos mais complexos, formados por várias unidades de monossacarídeos.

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