Na desidratação ou secagem a at foi retirada e que, consequenteme seguintes afirmativas: I-A secagem dos alimentos aprese do peso e do volume dos produtos II- A secagem por atomização envol em contato com uma corrente de ar III- A secagem de alimentos é um pr a vida útil do produto. IV- A liofilização consiste em remoção Assinale a alternativa CORRETA:
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Ed 
mês passado
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![[Laboratório Virtual Métodos de Conservação dos Alimentos Secagem de Frutas] As curvas de secagem de alimentos representam graficamente a variação do teor de umidade do alimento ao longo do tempo dura](https://files.passeidireto.com/Thumbnail/e9f9096b-bdba-400f-81a5-fc63979a4f96/105/1.jpg)
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