Ingredientes das salsichas

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Ingredientes das salsichas:
OBRIGATÓRIO> Carnes das diferentes espécies de animais de açougue, conforme designação do produto, observando definição estabelecida no Codex Alimentarius e Sal.
OPICIONAL: O emprego de miúdos e vísceras comestíveis (coração, língua, rins, estômagos, pele, tendões, medula e miolos), fica limitado no percentual de 10%, utilizados de forma isolada ou combinada, exceto nas Salsichas Viena e Frankfurt.
Gordura animal ou vegetal
Água
Proteína vegetal e/ ou animal
Agentes de liga
Aditivos intencionais
Açucares
Aromas, especiarias e condimentos
Salsicha: Carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas até o limite máximo de 60%, miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue (Estômago, Coração, Língua, Rins, Miolos, Fígado), tendões, pele e gorduras.
No rotulo: Carne mecanicamente separada de ave (frango e/ou galinha e/ou peru), carne suína, água, gordura suína, proteína de soja, miúdos suínos (pode conter fígado, língua, rim e/ou coração), sal, amido, açúcar, alho, cebola, pimenta Carne mecanicamente separada de ave (frango e/ou galinha e/ou peru), carne suína, água, gordura suína, proteína de soja, miúdos suínos (pode conter fígado, língua, rim e/ou coração), sal, amido, açúcar, alho, cebola, pimenta branca, pimenta calabresa, noz-moscada, regulador de acidez: lactato de sódio e citrato de sódio, estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico, aromatizantes: aromas naturais de (fumaça, orégano, coentro), realçador de sabor: glutamato monossódico, antioxidante: isoascorbato de sódio, corantes: urucum e carmim de cochonilha, conservador: nitrito de sódio. CONTÉM GLÚTEN. 
*Salsicha hot-dog perdigão
Salsicha tipo Viena: - Carnes bovina e/ ou suína e carnes mecanicamente separadas até o limite máximo de 40%, miúdos comestíveis de bovino e/ ou suíno (Estômago, Coração, Língua, Rins, Miolos, Fígado), tendões, pele e gorduras.
No rotulo: Carne Bovina, Carne Suína, Água, Toucinho, Proteína De Soja, Fécula De Mandioca, Sal, Aroma Natural De Ervas Finas, Realçador De Sabor Glutamato Monossódico, Espessante Carragena, Especiarias, Estabilizante Tripolifosfato De Sódio, Antioxidante Eritorbato De Sódio E Conservante Nitrito De Sódio. Não Contém Glúten.
*salsicha carioca em lata
Salsicha Viena: Porções musculares de carnes bovina e/ ou suína e gordura.
No rotulo: Carne Suína, Carne Bovina, Gordura Suína, Toucinho, Água (5%), Sal, Xarope de Glicose, Açúcar, Extrato de Levedura, Cebola, Coentro, Mostarda, Anis, Alho, Gengibre, Cominho, Pimenta Branca, Pimenta Preta, Aromas Naturais (Pimenta, Gengibre, Noz-Moscada, Fumaça, Cravo, Cebola), Regulador de Acidez INS 325, Estabilizante INS 451i, Realçador de Sabor INS 621, Antioxidante INS 316, Conservador INS 250, Antiumectante INS 551, Acidulante INS 330, Corante Natural INS 160b. CONTÉM AROMATIZANTES. NÃO CONTÉM GLÚTEN.551, Acidulante INS 330, Corante Natural INS 160b. CONTÉM AROMATIZANTES. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
*Salsicha Ceratti
Salsicha Tipo Frankfurt - Carnes bovina e/ ou suína e carnes mecanicamente separadas até o limite de 40%, miúdos comestíveis de bovino e/ ou suíno (Estômago, Coração, Língua, Rins, Miolos, Fígado) tendões, pele e gorduras.
No rotulo:  carne bovina, carne suína, toucinho, água, sal, pimenta branca, macis, nóz moscada, pimenta jamaica, páprica doce, conservantes nitrito e nitrato de sódio, antioxidante eritorbato de sódio e estabilizante tripolifosfato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico.
*Salsicha alemão da serra
Salsicha Frankfurt - Porções musculares de carnes bovina e/ ou suína e gorduras.
No rotulo: Copa lombo suína, toucinho, sal, alho, água, mostarda, orégano, semente de coentro, pimenta do reino, conservante INS250 e antioxidante INS 330.
*Salsicha cold smoke – artesanal / salsicha gourmet seara
Salsicha de Carne de Ave - Carne de ave e carne mecanicamente separada de ave, no máximo de 40%, miúdos comestíveis de ave e gorduras
No rotulo: Carne mecanicamente separada de ave, carne de frango, gordura de ave, água (8,11%), proteína de soja (4%), sal, amido (1%), açúcar, especiaria (pimenta) e vinagre. Aromatizantes: aromas naturais; Estabilizante: tripolifosfato de sódio; Antioxidante: eritorbato de sódio, Acidulantes: ácido lático e ácido cítrico; Conservador: nitrito de sódio; Corante natural: carmim de cochonilha. Contém Aromatizante. Contém 8,11% de água.
*Salsicha Copacol
Salsicha de peru
No rotulo: Carne de peru, água (21,82%), carne mecanicamente separada de peru, gordura de peru, pele de peru, proteína de soja (4%)**, amido (1,48%), sal, cebola, óleo de soja**, pimenta-branca, extrato de alecrim, aromatizantes: aromas naturais de fermentado, fumaça, orégano e alho, aromas idênticos aos naturais de carne, salsicha e fumaça, estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, realçadores de sabor: glutamato monossódico, guanilato de sódio e inosinato de sódio, reguladores de acidez: lactato de sódio e citrato de sódio, antioxidante: isoascorbato de sódio, conservador: nitrito de sódio, corante: carmim de cochonilha. **Bacillus thuringiensis, streptomyces viridochromogenes e agrobacterium tumefaciens.
*Salsicha de peru sadia