O que é o índice glicêmico de um alimento? Assinale a alternativa CORRETA: D ) A quantidade de gordura saturada presente no alimento. A ) A qu...

O índice glicêmico de um alimento é a medida da velocidade com que o açúcar presente nele é absorvido pelo organismo e aumenta o nível de açúcar no sangue após ser consumido. Portanto, a alternativa correta é a letra B: "A velocidade com que o alimento aumenta o nível de açúcar no sangue após ser consumido". As outras alternativas não estão relacionadas ao índice glicêmico.