Atividades de EAN na área de atuação profissional Alimentação Coletiva podem ser realizadas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), entendidas como: A. Empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva, serviços de alimentação autogestão, restaurantes comerciais e similares, hotelaria marítima, serviços de buffet e de alimentos congelados, comissarias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde, atividades próprias da alimentação escolar e da alimentação do trabalhador. B. Apenas em restaurantes comerciais. C. Apenas em cozinhas de escolas de ensino fundamental e infantil. D. Apenas em restaurantes universitários. E. Hospitais, clínicas, instituições de longa permanência para idosos, SPA, ambulatórios/consultórios, banco de leite humano, lactários/centrais de terapia nutricional, e domicílios.