Ciências Farmacêuticas - Vigilância Sanitária, 2ª edição

Ciências Farmacêuticas - Vigilância Sanitária, 2ª edição

Ligia bicudo de Almeida-muradian

Ano: 2015 | Editora: Guanabara KooganISBN 9788527727761
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Resumo

Vigilância Sanitária | Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos reflete o cenário atual do mundo globalizado, em que a qualidade assumiu papel determinante na vida do indivíduo, notadamente em sua saúde. Indispensável a estudantes e profissionais da área de alimentos, esta obra aborda a evolução da legislação brasileira e sua contextualização no panorama internacional, os aspectos do registro de alimentos industrializados no país, além do controle de qualidade, tema que é conduzido sob os pontos de vista da metodologia envolvida na análise de cada um dos tipos clássicos de alimentos. Esta segunda edição foi bastante aprimorada e atualizada, ganhou novo projeto gráfico, revisão minuciosa do texto e o capítulo Sistema de Gestão da Qualidade em Laboratórios de Ensaios de Alimentos, que, entre outros assuntos, discute a importância da implementação desse sistema para a confiabilidade de laudosemitidos e os benefícios que ele proporciona aos laboratórios de ensaios.
Ciências Farmacêuticas - Vigilância Sanitária, 2ª edição

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